الخميرة الطازجة
Fresh yeast
تشترى من عند الخباز و هي افضل في اعداد المخبوزات
طريقة عملها ..... تفرك مع شوي سكر و قليل من الماء ( طبعا حسب الوصفة و من مكونات الوصفة )
و تذوب في الماء و تغطي بفوطه نظيفة و تدخل الفرن دافئ حتي تختمر لمدة 10:15 ق
و تضيفيها علي باقي المكونات
و طبعا اي اضافات في الوصفة من بيض ( يكون درجة حرارة الغرفة ) او زبادي ( يكون درجة حرارة الغرفة )
و ممكن استعمال الخميرة الطازجة في اي وصفة اي ممكن تستبدلي الفورية بالطازجة
و ( الخميرة الطازجة تحفظ في الفريز لحين الاستعمال مرة اخري
الاسم باللغات الأجنبية
- الإنجليزية
- Fresh yeast
- الفرنسية
- Levure fraîche - Levure de boulanger
الاسم باللهجات العربية
- السعودية
- خميرة
- البحرين
- خميره طازجة
- اليمن
- خميرة طبيعية - خميره طازجة
- مصر
- خميرة بيره - خميرة
- المغرب
- khamira d la3jina، خميرة العجينة
هل تعرفين اسمها في بلدك؟ ينقصنا الاسم في 13 بلدا.
أضيفي اسما بلهجتكِ