المقادير:
-برتقاله

• مربى او صلصه تفاح

الطريقة

• اقطعي شريحة من قاعدة البرتقالة لترتكز.

• قومي بقطع شرائح من قشرة البرتقالة عن طريق هذه الأداة والتي تستخدم في برش البرتقال أو لنزع جزء تالف من الفاكهة، والخضار مثل البطاطا.

• ابدأي من الأعلى وانزلي بالشريحة.

• توقفي قبل أن تصلي إلى القاعدة. أكملي حول البرتقالة.

• اقطعي من البرتقالة قطعتين (حزّين نسميها بلهجتها والمفرد حزّ) من أعلى البرتقالة.

• بالسكين الرفيعة اقطعي الجزء المتبقي من البرتقال داخل ما يشبه يد السلة.

• والقشور التي شرحتها من قبل اجعليها تتدلى.

• أخرجي حشوة البرتقال من داخلها واملأي بالمربى أو صلصة التفاح أو أي فاكهة