المقادير:
- بطاطس

• ملعقة طعام ونصف نشا
• قطع دجاج أو بيض أو خضار

الطريقة

• قشري البطاطس، وابرشيها.

• امزجي ملعقة طعام ونصف نشا مع البطاطس المبروشة.

• ضعي ملئ كفيك من شرائح البطاطس في سلة القلي الكبيرة، ثم اضغطيهم بسلة أخرى أصغر داخل الكبيرة.

• اضغطي بإحكام وثبتي السلتين معاً.

• اقليهم في مقلاة عميقة حتى يصبح اللون ذهبياً.

• انزعي السلتين عن بعضهما، ثم بحذر اقلبي البطاطس من السلة التي هي الآن على شكل عش عصفور.

• استخدميه لوضع قطع دجاج أو بيض أو خضار.