الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

الفطيرة الفرنسية

الفطيرة الفرنسية

ندى موسى
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 3 كوب كبير دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
  • 1 بيضة
  • ½ كوب كبير زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء حسب العجنة
  • 2 صفار بيضة و سمسم للوجه
  • جبنة شيدر و جزر للحشو

الخطوات
 

  • تخلط المقادير الجافة يدوياً ثم يضاف الزيت و يخلط ثم تضاف و يعجن البيضة ثم يضاف الماء بالتدريج إلى أن تصبح عجينة قوية بعض الشيء ثم تترك لمدة ساعة- ساعتين لتخمر.
  • تقطع في شكل كور صغيرة وتترك حتى تنتفخ مرة أخرى
  • يبشر الجبن و الجزر ثم تؤخذ كل قطعة و تفرد على اليد (سميكة) و تحشى بالجبن و الجزر و تقفل في شكل كرة و ترص على صينية مدهونة بحيث تكون جهة القفل إلى أسفل ثم تمسح كل قطعة بصفار البيض من أعلى و يرش فوقها قليل من السمسم.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

12 تعليق

  1. يسلمو اياديكم على هل المعجنات اللذيذه
    جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

  2. وااااااااااااااو شكله رهيب تسلمي ياقلبي بس انا مشكلتي مااحب الجبنه داخل الفطاير عالعموم انتظروا مني حلا مرره حلو

  3. لوسمحتي ودي اسل الجبنه الشيدر لزم تكون شيدر اقد اغير جبنه الشيد بجبنه كرفت واقدر اسوي العجينه من اليوم الى قبله ولا لن عندي بكرة عزومه وميمدين اسويه في نفس اليوم وبعد اقليه ولااحطه في الفرن ومشكور وابغا الرد بسرعه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating