عيون السنيورة
المقادير
- 3 5 شرائح من لحم الديك الرومى_رؤوس بصل مفروم_فصوص ثوم_ملح_فلفل اسود_جزر مقطع طولياومطبوخ_بطاطا مقطعة طوليا ومطبوخة_شرائح فلفل حلو_بيض مطبوخ.
الخطوات
- تتبل شرائح الديك في البصل والملح والفلفل والثوم من اربعة الى خمسة ساعات تؤخد شريحة اليك المتبلة ويوضع فيها جزر +بطاطا +فلفل +بيض وتلف برفق على شكل اسطوانة وتوضع في ورق الالمونيوم وتطهى بطريقة البخار مدة عشرين دقيقة تقريبا ولا تفتح حتى تبرد تماما ثم تقص شرائح وتزين بالبقدونس ويعصر عليها الليمون الحامض حسب الذوق
- وهنيئا مريئا
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
بس الي بعرفو هايدي اكلة تونسية واسمها عين سبنيورية
طبق حلو، يمكن بدل استعمال شرائح الديح استعمال لحم الدجاج مفروم مع إصافة التوابل و بيضة سائلة و وصع حبات بيص مسلوقة بالداخل و نلف على شكل أسطوانة و ندخله الفرن مع صوص بالفطر و الحمص فقط و تقطع إلى شرائح كثير لذيذة … جربوها ما راح تندموا.
الطبق مجرب بس مع تغيير بسيط هو الطبخ كان في الفرن
يسلموا الأيادي مشكورة .
جيد جدا جيد
مش زاكي كتير لان البيض واللحم مع بعض بصير طعمه قوي