أطباق عالمية

( صلصة التيكا ) Tikka Paste

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

( صلصة التيكا ) Tikka Paste

جميع الحقوق محفوظة لموقع لكِ
طباعة الوصفة
وجبة أطباق عالمية
مطبخ هندي

المقادير
  

  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
  • ½ 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة حبحر أحمر بودر
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ¼ ملعقة شاي ملح
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
  • صبغ أحمر
  • 1 كأس ⅔ خل
  • 3/2 كأس زيت

الخطوات
 

  • المقادير :
  • – تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة .
  • – تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .
  • – يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
  • – يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر .
  • – تحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة أسبوعين … ويمكنك تجميدها واستخدامها لفترة أطول ….
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

73 تعليق

  4. الكركديه عبارة عن وردة حمراءفي نهاية الشجيرات يزرع يالصيف ويقطف بالحريف عندنا بالسعودية تقطف الزهور وننزع الورق المحاط بالثمرة ويجفف
    ويغلى بالماء لونه احمر وحامض الطعم يضاف اليه سكر للذين لايحملون داء السكر يشرب باردا لمن معه داء الضغط لأنه ينزله اما اذا شرب ساخنا فأنه يرفع الضغط لمن معه ضغط اما الشخص السليم فله ان يشربه باردا اوساخنا.يقدم في مصر عند كتب الكتاب في الزواج ويسمى شربات كما ترونه في المسلسلات والأفلام المصرية .

  8. اخواني المغاربة الكركديه بالمغربية هو الكركدي قولوها للعشاب راه كيعرفوا وانا راه ستعملتو مداقو حامض يستحسن الاكتار من السكر او خلطه مع فاكهة ما لكي تقلل من الحموضة ملحوضة يفضل شربه مع السكر دون اضافات لكي يعطي مفعواه ودمتم بالصحة والعافية

  10. الكركديه هو بالإنجليزية و الفرنسية يطلق عليه hibiscus و هي وردة حمراء عكرية كبيرة لذيها قضيب طويل يتوسط النوارة.
    موجودة بكثرة بالحدائق العمومية بالمغرب.
    المرجو البحث في قوقل عن كلمة hibiscus

  11. مثل ماقالت الاخت الحبحر هو الفلفل الحار والثوم والبصل البودره موجودين في علب عند السوبر ماركت في مكان البهارات وتجدي مكتوب عليهم ثوم بودر او بودر وكذلك البصل اما الصبغ الاحمر هوه الزعفران عيدان تجديها بردك عند مكان البهارات
    اما عن انه يؤكل مع اي اكله اظن اظن انه يؤكل مثلا مع المكرونه او الكشري مثلا ومن يحبو الشطشطه يحطوه مع كل اكله هههه وحاسبو على فمكم من الشطه واى واحده معدتها تعبانه لا تأكلها

  12. لاحضت ان كثيرا من المغاربة يسئلون عن الكركديه فاردت التدخل للفائدة الكركديه لايوجد بالمغرب غير ان كثيرا من بائعي الاعشاب يستوردونه من دول اخرى فمن يريده فما عليه الا الاجتهاد في البحث ومن كان لهاصدقاء اواهل في موريطانيا فليطلبه منهم فهم يسمونه بيسام وهو لذيذ ورائع ويطفئ العطش في بيتي نقضي اليوم باسره نشربه ويحبه ابناءي

  16. هل من الممكن افادتنا بصورة له بلييييييييييييز لانني احتاجه لصنع صبغة للشعر باللون الاحمر وهل هو الخوذنجال بالدارجة المغربية ارجوكم افيدوني بسرعة

  18. كمان الكركديه حلو جدا مع الجوافه بعد الانتهاء من تحضير الكركديه تقطع الجوافه بعد ازاله البذور اللي بداخله وتخفق معه بالخلاط

  20. سلام الله عليكم
    انا من المغرب ولاحظت ان كثيرا من اخواتي لا يعرفن الكركديه علما انه موجود بكثرة في الحدائق العامة والخاصة
    وهذا هو عنوان صورة الكركديه:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating