كوسا محشي

- أضيف بتاريخ: 2006-05-31
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 57977
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
2كأس أرز صنوايت
ملعقة سمنةربع كيلو لحمة ناعمة
نصف ملعقه صغيرة ملح
رشةصغيرةمن(فلفل أسود-كمون-عصفر)
2كيلو كوسا وسط
علبتين معجون الطماطم
6كاسات ماء

الطريقة:
نغسل الكوسا ونقطع(العنقزة)من فوق ومن تحت ثم وبواسطة المحفارة المعروفة نبدأالحفر والحفر يحتاجإلى أيدي رقيقة أكثر من حاجته إلى البراعة0
ثم نخلط الرز مع اللحم (النيئ )والسمنة والبهارات والملح جيدا ونحشو الكوسا إلى منتصفها أو أكثر قليلا ونغلقها بمايزيد من حفارة الكوسا الصلبة وبعد الانتهاء من الحشو نطبخ المرقة وهي عبارة عن معجون الطماطم والماء ونعدل الحمض والملح حسب الرغبة وعندما تصل المرقة إلى درجة الغليان نسقط فيها الكوسا مع ملاحظة أن تنغمر الكوسا كلها في المرقة ونظل نزيد الماءحتى تنغمرونتركها حتى تغلي من جديد ونضيف فصين الثوم ورشة نعنع مطحون0
عندماتغلي المرقة نغطي القدر ونهدئ النار لمدة خمس وأربعين دقيقة لا تزيد ولا تنقص0
بعدانقضاء المدة نخرج الكوسايات فورا إلى طبق التقديم ونصب المرقة في زبادي(سلطانيات)


مشاركة من: عصماء رحيباني للأكلات الشامية


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق كوسا محشيتقييم الطبق كوسا محشيتقييم الطبق كوسا محشيتقييم الطبق كوسا محشيتقييم الطبق كوسا محشي
التقييم: 4.1    التصويتات:48
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: ميادة

    Ktir tayeeb


  • بواسطة: نــــــــوف

    لــــييش مااففي صصوور عشاان نعررف الوصفه
    ع العمومم مشكوورهـ يالــغــلآ


  • بواسطة: ملاك

    انا لا افضل استخدام معجون الطماطم لعمل المرقة ، جربوها بالبندوره الطازجة المعصورة مع اضافة ملعقة معجون كماطم


  • بواسطة: زائر

    كرم الله النعمه


  • بواسطة: تفاحة

    الوصفة رائعة جدا جربتها ومن اول مرة نالت اعجاب زوجي كثيراً
    الله يسلم ايدكي يا رب


  • بواسطة: عصماء

    ويرجى الانتباه إلى أن الملح هو نصف ملعقة وليس اثنا عشر وذلك بسبب مشكلة في كتابة الكسر
    وشكرا للجميع


  • بواسطة: منى

    يعطيك العافيه قد ما سووووويت محاشي ما اعجبت زوجي زي هاذي الوصفه واسهلهم بعد مشكوره


  • بواسطة: مريم

    ووايد وايد وايد حلوة مشكورة


  • بواسطة: عصماء

    بصراحة لقد عدت لقراءة هدا الطبق بعد ست سنين من كتابته وأنا أشكر كل من جرب طبقي المفضل
    ولكن هناك ملاحظة أن رمز الربع يظهر على شكل أربعة عشر فيرجى الانتباه
    ومع السلامة حبيباتي


  • بواسطة: العسل

    طبخه جونـــآآن ..تســلم ــأيد ألي وضعتهــآآآ

    ربــي لآيحرمنــآ جديــد طبخــآتك




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: