السينمون رولcinnamon roll

- أضيف بتاريخ: 2005-08-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 99378
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص: طبق مميز
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
في البداية يجب التقيد بالمقادير والطريقة حتى تحصلي على سنمون طري ولذيذ .
- 2 ملعقة شاي خميرة فورية
- كوب وملعقتين حليب دافى ( وليس ساخن )
- 6 أكواب دقيق عادي أبيض
- 3/1 كوب سكر عادي
- ملعقة شاي ملح
- 4 بيضات حجم كبير large
- 3 أصابع زبدة (غير مملحة ) أي مايعادل 4/3 باوند زبدة وتكون بحرارة الغرفة وغير سائلة .
*مقادير الحشوة :
- قرفة مطحونة
- سكر بني
- زبدة ساحة غير مملحة
* مقادير التغطية :
- 6 حبات جبن كيري أو نصف علبة جبن كريمي أي مايعادل 5 ملاعق كبيرة جبن كريمي .
- كأس ونصف سكر أبيض مطحون
- ملعقة شاي فانيليا بودر
- ويبنج كريم ( أو حليب سائل ) على حسب الحاجة
- ملعقتان زبدة .

الطريقة:
- يخلط الحليب مع الخميرة في إناء ويترك لمدة عشر دقائق .
- اثناء ذلك يوضع الدقيق مع السكر والملح في إناء العجانة الكهربائية .
- يضاف الحليب إلى الدقيق ثم البيض ويعجن لمدة 3 دقائق وتكون سرعة العجانة منخفضة حتى تتكون لديك عجينة قاسية .
- تقطع الزبدة إلى مكعبات كبيرة وتضاف بالتدريج للعجينة وتزاد سرعة العجانة حتى تنتهي كمية الزبدة لمدة 10 دقائق .
- ستكون العجينة طرية وملمسها ناعم هذا دليل على نجاحها .
- ادهني صينية تقريبا اطوالها 13 انش في 18 انش بالزبدة ثم افردي العجينة فيها بيدك .
- غطي الصينية بالنايلون واتركيها لمدة ليلة كاملة .
- وفي اليوم التالي عند الإعداد تخرج وتترك لمدة 15 دقيقة فقط .
- ثم تفرد ثلث العجنية على سطح مدهون بالزبدة ويكون ارتفاعها 1 إلى 2/1 1 سم تقريبا
- تدهن بالزبدة وبنثر عليها القرفة والسكر البني ويزال الزائد منه ويجب التأكد من وضع القرفة والسكر البني على جميع سطح العجينة .
- تلف مثل السجادة وإذا كانت طويلة بامكانك تقسيم العجينة المفرودة إلى جزئين ثم لف كل جزء على حدة حتى تلف بشكل صحيح .
- وهكذا تتكون لدينا عجينة ملفوفة اسطوانية مثل السجادة الملفوفة تقومين بتقطيعها تقريبا يكون عرضها 3 سم ...
- ثم تصف في صينية مدهونة بالزبدة وتوصف على وجهها كما هو موضح بالصورة .
- وهكذا يعمل بباقي العجينة .
-يسخن الفرن على درجة 350 وتترك لمدة نصف ساعة ( أي 30 دقيقة ) ثم تدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة أو حتى تستوي ثم تحمر من أعلى .
- لعمل التغطية : تخلط جميع مكونات التغطية ويضاف لها الويبنج كريم حتى يتكون لدينا مزيج ثقيل .
- يدهن وجه السينمون بعد اخراجه من الفرن بخليط التغطية ..ثم يقدم .


مشاركة من: الحقوق محفوظة لموقع لكِ


المزيد من وصفات فطائر,معجنات,خبز,فطائر بالصور:

تقييم الطبق السينمون رولcinnamon rollتقييم الطبق السينمون رولcinnamon rollتقييم الطبق السينمون رولcinnamon rollتقييم الطبق السينمون رولcinnamon rollتقييم الطبق السينمون رولcinnamon roll
التقييم: 4.3    التصويتات:174
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: ام عبد

    انا من رواد الموقع من سنة 2003 اذا مو قبل و ما جذبني للموقع هو هذه الوصفة فبارك الله فيك وبارك لكم الوصفة رائعة وليست بحاجة اى تعديل


  • بواسطة: يسرى

    انا جربت هذا لطبق وطلع كتير طيب بس كأنك نسيانة تحطي بكنج بودر ونا حطيت خفت تطلع قاسية


  • بواسطة: الدمعة

    جربتها لم تضبط معي ويع


  • بواسطة: أ£أ‘أ­أ£

    أکأˆأ‍ أچأ،أ¦ أ¦أژأ‌أ­أ‌ أ¦أڑأ£أ،أ­ أ،أںأ، أ­أ¦أ£


  • بواسطة: sayed

    الطريقة صحيحة بس ينقصها التخمير قبل دخولها الثلاجة لمدة ساعة


  • بواسطة: زائر

    شويعني اصابع زبده ,كم المقدار

    المقدار يعني اصبع زبدة 100 غرام او 113 غرام كل اصبع يزن 100 غرام


  • بواسطة: زائر

    اصبع الزبدجة يعني لكل اصبع

    100 غرام


  • بواسطة: نووووش

    احب هذا الطبق سلمت يداك


  • بواسطة: reem

    شكرا على الوصفة كنت ادور على الطريقة واخيرا حصلتها ب صراحة طعمهاب جنن وجزاك الله


  • بواسطة: زائر

    تسلم يديك




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: