المقلوبه

- أضيف بتاريخ: 2006-02-11
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 31249
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
حبه كبيره من البذنجان
حبه بطاطه كبيره
زهره او قرنبيط صغيره
بصلتان كبيرتان
حبة طماطم
دجاجه مسحبه
مكعبان ماجي
ملح حسب الرغبه
كوبان رز
ثلاث أكواب ماء وربع
بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه
زيت للقلي
سنوبر

الطريقة:
نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى
نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى
ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى
نقطع الطماطم
نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز
نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل
نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه
ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا وبالهناء والصحة


مشاركة من: ريهام أم أحمد


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق المقلوبهتقييم الطبق المقلوبهتقييم الطبق المقلوبهتقييم الطبق المقلوبهتقييم الطبق المقلوبه
التقييم: 4    التصويتات:26
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: خبيرة طبخ

    المقلوبة طبخة فلسطينية مثلها مثل المسخن والكنافة النابلسية
    وتقل الأخت /ام شادي انه يوضع نوع واحد من الخضار وهذا صحيح
    وحتى البطاطا او البندورة هي مضافة من البعض لعدم التصاق الأرز
    اما الخضار فتستخم الزهرة مع الدجاج وتكون البهارات الكزبرة الناشفة واما اللحم فيستخدم معه القرفة بالأضفة الى القليل من السبع بهارات والفلفل الأسود , بعد قلي الزهرة او الباذتجان او الزهرة تضاف الى اللحم او الدجاج لمدة خمس دقائق لكي يأخذ الماء نكهة الخضار وينتقل الى كل الأرز و يتود الطعم في الطبق كاملا . امل تجربتها وصحتين وعافية من فلسطين .


  • بواسطة: سلوى

    السلام عليكم جميعا انا جربت هذا الطبق والحمد لله طلع جميل واسرتى احبته شكرا لام احمد وبانتظار المزيد


  • بواسطة: من غانا

    يسلم ايديكي والله كتير طيبه كان عندي عزومي وعجبتن كتير كتير فلسطينيه


  • بواسطة: ام شادي

    للاسف هذه الطريقه لطبخ المقلوبه خطأ انا اردنيه اهل التخصص بالمقلوبه مش ضروري دجاج مسحب وممكن دجاج عادي او لحم ويكفي فقط نوع من الخضار المقلبه وممكن اضافة البطاطا في قاع الطنجره والطريقه هي اننا نسلق الدجاج جيدا ونصفيه بعد ما يستوي ثو نضع بطاطا دوائر ومش شرط تكون مقليه في قاع الطنجره ونضع فوقها الدجاج ثو المرق ثم الباذنجان او الزهره نوع واحد لا يجوز وضع نوعين ونضيف البهارات والكركم ونضعها ع النار الى ان تبدا بالغليان ثم نصفي الرز ونضعه فوقها وعندما تغلي مره اخرى نخفف النار تحتها حتى يستوي الرز ونتركها عشر دقائق بعد ما نطفي عنها النار ثم نقلبها في صحن او سدر يكفيها وذلك بوضع الصحن فوقها ونقلبها وصحتين وعافيه


  • بواسطة: عاشقه المقلوبه

    والله المقلوبه اللي اعملها اطيب بكثير


  • بواسطة: الزهراء

    ممكن تسمحو لي اني ما وريه لماما لانه لو شافت الطريقة راح تعمل لنل متلة نا في حاجة في الدنيا غير جربتها وما تضبت معاها


  • بواسطة: زائر

    ok


  • بواسطة: ام مصطفى

    تسلم ايديكي اكله كلش حلوه راح اجربها.استراليا


  • بواسطة: سوسو

    ممكن توضحولي طريقة التقديم؟؟؟؟؟؟
    نقلب القدر ع الصحن ولا كيف ؟؟؟؟


  • بواسطة: زائر

    جميل




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: