مقبلات مقبلات باردة

مخلل الملفوف الحار

مخلل الملفوف الحار

سمسميه
وجبة مقبلات باردة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 حبة ملفوف كبيرة مقطعه قطع صغيرة جدا
  • 3 3 حبات جزر مبشورات. فلفل اخضر بارد وحار مقطع بالطول
  • 1 2 1 1 . م كزبره ناعمه وكوب كزبره حب محموس . فص ثوم .خل .زيت زيتون. قرشه دقوس حار. فلفل حار جدا حب . فلفل مخلل.م كمون. م سماق . ورق غار.

الخطوات
 

  • يسلق الملفوف بكوب ماء على نار هادئه مع وضع الجزر حتى يذبل ثم يوضع الفلفل الحار جدا حب لمده دقيقه يرفع القدر من النار ثم نضع الفلفل الباردو الحار والكزبره والثوم ويخلط بالملعقه ثم نحضر وعاء زجاجى ونضع طبقات من الملفوف والفلفل المخلل و و رق الغار و الكمون على طبقات حتىيمتلىء الوعاء نضع الخل نصف و الدقوس نصف ثم نضع زيت الزيتون اخر الوعاء لمنع دخول الهواء. يمكن اضافه زيتون حسب الرغبه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

8 تعليق

  1. هلأ هي الطريقة اول مرة بسمع فيها بس انا بعملها بطريقة تانية
    تفريع قطعة الملفوف الى اوراق ثم تقطيع الورقة الواحدة لعدة اقسام حسب الرغبة ثم سلقها بالماء مدة خمس دقائق تقريبا ..ثم وضعها بالمرطبان مع الفليفلة الحارة وبعض قطع الشمندر الاحمر -لاكسابها اللون المميز-
    واحيانا بوضعها بمرطبان مخلل اللفت بيعطيها نكهة مميزة
    وصحتين!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating