معمول التمر (4)

- أضيف بتاريخ: 2006-07-10
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 52193
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
المعمول
المقادير
6 كوب كوب سميد (1كغ )
1 باكيت كبير زبدة
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
2/1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع السكر
2/1 ملعقة صغيرة كربونات+نشادر (اختياري)
رشة ملح + سكر حسب الرغبة
الحشوة بالتمر:
1 كغ تمر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
قليل من جوزة الطيب+كبش قرنفل (اختياري)
1-2 ملعقةكبيرة زبدة
1 كوب(تقريباً) ماء الزهر + ماء الورد+ حليب دافىء للعجن

الطريقة:
الطريقة:
تترك الزبدةلتسيح بحرارة الغرفة (لاتسيح على النار)
يدعك السميد مع الزبدة بين راحتي اليدين جيداً ، ويترك من 6 – 8 ساعات (أو لليوم التالي).
عند العجن تضاف الخميرة + المحلب + المستكة + كربونات + نشادر + رشة ملح + سكر.
يضاف ماء الزهر + ماء الورد+ حليب دافىء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة (جامدة).
يطحن التمر وتضاف إليه مقادير البهارات والزبدة.
تشكل الكعك وتحشى حسب الرغبة.
يمكن عمل الكعك بنفس مقادير العجينة مع الجوز أوالفستق الحلبي


مشاركة من: هناء


المزيد من وصفات حلى قهوة,حلويات قهوة متميزة,حلويات جديدة بالصور:

تقييم الطبق معمول التمر (4)تقييم الطبق معمول التمر (4)تقييم الطبق معمول التمر (4)تقييم الطبق معمول التمر (4)تقييم الطبق معمول التمر (4)
التقييم: 4.1    التصويتات:49
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: زائر

    شكرااااااااا لكي هذه الوصفة جميلة


  • بواسطة: سيمسمة

    انا سمسيمة لقد اعجبنى هدا الطبق من الحلوة وان مجرباه لانه لديد جيدا ومقدير متوفر بس ناشدر مفهمتش شتوهو هل يتباع عندالعطر ولا خاطى و كلمت المحلب هل هو حلب ام شو وفى نهية اتشاكورات الى جابت الوصف وعرفتن عليه انا من الشلف و نريد كثير من الوصفات الحلوة وتكون مقادير متوفرة انا اعرفا انكى مختص فى الحلويات ولبئس انتقوللى شو البرغل هل هى التشيشة المرمز منفظلك وشكرا المحلب نوع من انوع البهار اما البرغل هو ما يستخدم فى الكسكسي


  • بواسطة: هتاء

    النشادر هو مركب كيميائي مثل البكربونات والبيكنغ بودر يضاف للكعك والبسكويت فيعطيها هشاشة وخفة
    ويمكن الاستغناء عنه إذا لم يتوفر

    ممكن تشوفي الطريقة بالتفصيل بالرابط التالي

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=433404


  • بواسطة: marmar

    الوصفة عجبتني وحابة اجربها بس ماني عارفة شو هي النشادر


  • بواسطة: marmar

    انا بدي الجواب جاييني ضيوف وبدي اعملها


  • بواسطة: زائر

    ممكن مشاهدة الوصفة مع الصور على الرابط التالي
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=433404
    مع بعض التعديلات البسيطة التي اكتسبتها مع الوقت


  • بواسطة: صباح

    انا بالعادة ما بحط خميرة ولا نشادر جربو ومابتندمو


  • بواسطة: محمد رونين

    ان هاذا الكعك زاكي


  • بواسطة: ymama

    adesh y3ni koob o kasa ya ret t7dedi akter mslen kooob 8 onz and ty


  • بواسطة: زائر

    مرحبا..بتحكيليك ماما الغي الكربونات + النشادير بيباطل المعمول ظعمو متل العيش و يتفاتفات .., و شكرا




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: