قوالب السمسم
المقادير
- ٢٥٠ غ زبدة أو مرغرين
- ٤ صفار بيض
- 1 كوب سكر رطب
- 1 كوب نشاء
- 1 ملعقة غير مملوءة خميرة كيميائية
- فانيلا
- طحين
- ثانيا
- نحتاج الى بياض بيض و سمسم ( غير محمص) في مرحلة ثانية من التحضير
الخطوات
- نشتغل بالمقادير الأولى كما هي مرتبة بالمضرب أو باليد
- نتوقف عن إضافة الطحين لما نتحصل على عجينة و نلمها من غير عجن
- نحتاج الى قالب سليكون خاص يكون محفور لنحصل على الشكل المراد ( الصورة توضح) فيه منه أشكال عديدة
- منها مربع ، قلب أو دائرة
- نشكل كريات صغيرة بحجم واحد أقل من حبة الجوز قليلا
- ثم نغمر كل منها في بياض بيض ثم في السمسم
- ثم نضعها بالقالب و نضغط عليها لتأخذ مكانها و شكلها
- نكمل العمل مع كل الكريات
- ثم الى الفرن درجة متوسطة و لحد إحمرار جوانب القطع
- ثم أشعلي من الأعلى لإعطائها لونا ذهبيا
- أخرجيها و اتركيها تبرد لكي يسهل إخراج القطع من القالب
- ثم نحشيها بالشوكلاته أو بمربى البرتقال أو التوفي
- وتُقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
mercie bien.