الدجاج

كباب هندي مشوي علي الفحم

كباب هندي مشوي علي الفحم

ام مرمر وليلو
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
وجبة أطباق الدجاج
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومفرومة
  • ½ فلفلة خضراء حلوة مفرومة باليد ناعم
  • 10 ورقات نعناع مفرومين ناعم
  • 1 ملعقة متوسطة ماسترد (خردل)
  • زعفران وصبغة الزعفران للون
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
  • ملح وفلفل اسود
  • 1 ملعقة زيت زيتون

الخطوات
 

  • نفرم صدر الدجاج ناعماً
  • ومن ثم نفرم جميع الخضار ناعماً ونضيفهم مع الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل
  • نعجنهم باليد ونتركهم نص ساعة بالثلاجة حتى يبرد ويتماسك على الشيش
  • ثم نضعهم على شيش الكباب
  • نشعل الفحم
  • ونضع الشيش عليه لمدة نص دقيقة ثم نقلبهم وهذا يساعد على تماسك الشيش ولايسقط على الفحم
  • و نقلب حتى يحمروا وينضجوا ويقدم مع الخضار وبالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

3 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating