معمول السميد

- أضيف بتاريخ: 2012-08-14
- مدة الإعداد: 60 دقيقة
- مدة الطهي: 30 دقيقة
- قراءة: 26242
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص: طبق مميز
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
3 كيلو سميد
2 كاسة زيت مازولا
2 كاسة سمنة ذائبه
2 قالب زبدة
نص كاسة سكر ناعم
2 معلقة كبيرة يانسون مطحون
2 بكيت فانيلا
2 بكيت او ملعقة كبيرة بكنج باودر
خميرة ملعقة صغيرة
مسكتة مطحون ملعقة كبيرة
للحشوة
2 كيلو تمر ويفضل المعجون الجاهز بدون نواة
تقريبا نص اصبع زبدة سايح
مستكة مطحونة

الطريقة:
تذوب الزبده والسمنه علي النار ونتركهم ليبردوا تماما
نضع علي الزبده الزيت والفانليا واليانسون المطحون والبكنج بودر ويقلب جيدا ثم نضع السميد ويترك لمده 3 ايام مع التقليب كل يوم مرتين
تقسم العجينه الي ثلاث اقسام وتعجن كل قسم برشه خميره فوريه مع ماء حتي تتماسك
تعجن التمر مع ربع قلب زبده ويكور الي كرات صغيره
تؤخذ قطعه من العجينه وتبسط باليد ونضع في داخلها التمر وتكور ثم تكبس في قالب المعمول وتقلب باحتراس
ترص في صينيه وتدخل في فرن حار وعلي حراره عاليه حتي تصبح ذهبيه
تحفظ في علب محكمه الاغلاق وعند التقديم ترش بالسكر وتقدم بالعافيه
ملاحظات
يجب ان يكون السمن بارد تماما وليس دافئ
لا يجب الاكثار من الخميره الفوريه رشه بسيطه فقط
السميد يكون ناعم وليس الفرخه


مشاركة من: مجد الاقصي من منتدي لك


المزيد من وصفات حلى قهوة,حلويات قهوة متميزة,حلويات جديدة بالصور:

تقييم الطبق معمول السميدتقييم الطبق معمول السميدتقييم الطبق معمول السميدتقييم الطبق معمول السميدتقييم الطبق معمول السميد
التقييم: 4.6    التصويتات:15
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: المتفائله

    ماشاء الله يسلموا

    زائر 01-07-2013 | 10:16 AM
    الله يسلمك

  • بواسطة: kholod

    اشكركم على كل شئ وبارك الله لكم --


  • بواسطة: zerhoune

    3 kilo smida machi bazaf


  • بواسطة: فتون الطباخة

    الصراحة انتو مبديعين في المنتدى جزاكم الله الف خير علا كل شي


  • بواسطة: زيزو

    يسلمو كل شي حل


  • بواسطة: amina

    bark allah 3lik


  • بواسطة: amira

    السلام عليكم ورحمة الله

    الاخت مجد الاقصي
    نور الله عليك جد ابدعتى فنرجو ان تتحفينا دوما بمثل هذه الابداعات الجميله وياريت ترسلى نسخه على بريدي الالتكتروني
    نتمنى ليك التوفيق
    اختك
    مرمر


  • بواسطة: رايان

    لم اجربه بعد اتمنى ان يكون كما اتمنى و احصل على نتيجة المرغوب فيها شكرا


  • بواسطة: حلومة

    يسلمو اديك ع تلك الوصفات كتير حلوة




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: