أطباق عالمية

القلاية الليبية

القلاية الليبية

زينب محمد 2
وجبة أطباق عالمية
مطبخ ليبي

المقادير
  

  • لحم مقطع مكعبات كبيرة
  • كبده مقطع مكعبات
  • قلب مقطع مكعبات
  • كلاوي مقطعة مكعبات
  • رأس بصل مقطع مكعبات صغيرة
  • ملح فلفل أحمر حار بودرة
  • رشة كركم

الخطوات
 

  • توضع مكعبات اللحم و القلب في قدر على النار و تغطى , عندما يستوي اللحم و تجف عصارته تضاف له مكعبات الكبد و الكليتين .
  • ثم يضاف لهم الملح و يحركوا جيداً و يتركوا لدقائق حتى تستوي مكعبات الكبده و الكلية.
  • عندما يستوي خليط اللحوم و تجف عصارتها يسمع صوت غليان الزيت على النار عندها يضاف لها كمية من الزيت تكفي لتغطيتها و يضاف لها البصل المقطع , تحرك و تخلط جيداً , و تترك على النار حتى يذبل البصل و يشقر ثم يضاف لها الفلفل الأحمر الحار البودرة و الكركم
  • كما يمكنك إضافة عصير الطماطم و معجون الطماطم و التوابل و لكني افضلها بدونهم.
  • تحرك و ترفع فوراً من على النار لكي لا يحترق الفلفل و تقدم مع الخبز.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

18 تعليق

  1. الاخت أم طلال
    ال PB هو البيكنج باودر …
    واطباق الاخت لا تحزنين نطبقها ونحنا مغمضين

    ما شاء الله تبارك الرحمن

    1. روووعه بصراحه مرررره جنان بس فيه شي ما عرفته بطبخه ثانيه ابي اعرف شنو الـ ملعقه BP ابي اعرف بسررعه … جاوبوني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating