المكمورة

- أضيف بتاريخ: 2011-05-17
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 14124
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
دجاجتين مقطعات ارباع
ملح
فلفل اسود
بهار حلو
عصفر
زيت زيتون
2 كيلو بصل مفروم خشن
سماق وهي اختياري
للعجينه
كوبين طحين بر اي قمح احمر
كوبين طحين ابيض
ملح
رشه سكرللقرمشه
ماء للعجن
زيت زيتون
ملعقه كبيرة حبه بركه
وسمسم

الطريقة:
اختاري الوعاء المناسب لعمل الطبق
ويفضل له غطاء
نعجن العجين بدون خميرة ويقطع ويترك لكي ترتاح ثم ترق 0
يمكن وضع طبقه ورق السلفر اي المونيوم بالكعب لكن هنا عملناها عادي
اولا نضع زيت ثم طبقه عجينه
الان زيت ونصف قطع الدجاج والبصل
ويرش بالفلفل الاسود والبهارات المحببه عندكم
عجين وطبقه دجاج وبصل وعجين تغلق
وترفع علي اما الفرن او علي صوبه الكاز ولكن بالفرن افضل
تحتاج مدة 3 ساعات علي الصوبه واخر ساعه
توضع بالفرن الغاز حتي تتحمر
يمكن وضعها بالفرن مباشرة وتحتاج ساعتين
او ممكن تغلق جيدا وتوضع في حفرة بها جمر
وتترك لحتي تنضج وهذه هي طريقه الطبخ قديما
وهي بجد رائحتها مميزة وطعمها ولا اروع
عند التقديم ترش بالسماق وتقدم
وتقدم مع اللبن الرائب0


مشاركة من: RANDA 1959


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق المكمورةتقييم الطبق المكمورةتقييم الطبق المكمورةتقييم الطبق المكمورةتقييم الطبق المكمورة
التقييم: 5    التصويتات:5
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: مشمشة

    شكرا راح اجربه بس عندي سؤال كم حرارة الفرن

    رد

    اختي الفرن شغليه علي 180 ووضعي الطبق بالوسط واتركيها من ساعنتين الي 3 ساعات او اكتر حتي تنضج وتتحمر وحياكي

    RANDA




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: