اللحوم

تكة اللحم

تكة اللحم

زهر المشموم
وجبة أطباق اللحوم
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ كيلو لحم من دون عظم عود دارسين ورقة غار
  • مقادير الصلصة :
  • بقدونس أو كزبرة مقطعه فص ثوم مبشور
  • 5 ملاعق عصير ليمون
  • زنجبيل مبشور
  • 1 ملعقة روب ” الروب هو اللبن الرائب الكثيف ” فلفل أسود دارسين مطحون طعام ملح

الخطوات
 

  • 1- يغسل اللحم ويقطع بحجم قطع صغيرة و يترك لينشف عنه الماء .
  • 2 – تخلط مقادير الصلصة في ,وعاء بحيث تكون لدينا صلصة لتخمير اللحم فيها .
  • 3- نضع اللحم في إناء بلاستيك له غطاء ، و تضاف خلطة الصلصة إليه و تغطى ثم توضع في الثلاجة بين الـ 5 إلى 8 ساعات أو حتى 3 ساعات إذا كنتم مستعجلين .
  • 4 – بعد تخمير اللحم في الثلاجة ، يخرج و يوضع في إناء الطبخ مع صلصته ، و تضاف إليه عود دارسين وورقة غار .
  • 5- يترك على نار هادئة ويغطى ، مع تحريكه بين حين و أخرى ، حتى تنشف الصلصة عنه ، سيكون حينها قد نضج و أصبح جاهزاً للأكل .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

2 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating