معمول الزبدة وبحشوات مختلفه

- أضيف بتاريخ: 2010-09-13
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 18922
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص: طبق مميز
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
كيلو دقيق حلويات او 6 اكواب وربع
3 ارباع كوب سكر باودر
كوب حليب باودر
3 بيضات كامله
ملعقه فانيلا
ملعقه كبيرة بيكن باودر
رشه ملح
نصف كيلو زبدة او 5 باكو زبدة وزن 100 غرام بدرجه حرارة المطبخ
ممكن اضافه بضع نقاط من روح الزبدة
الحشوات
اولا حشوة الجوز
نصف كيلو جوز مفروم
ربع كوب قطر
ربع كوب سكر خشن
ملعقه كبيرة ماء زهر
ملعقه كبيرة ماء ورد
ملعقتين من السمنه مع الحشوة لكي تبقي طريه
تخلط المقادير معا وتحشي بها المعمول
حشوة الفستق الحلبي
نص كيلو فستق حلبي
ربع كوب قطر
ربع كوب سكر خشن
ماء زهر ملعقتين
تخلط الحشوة واضيف لها ملعقتين سمنه او زبدة لتبقي الحشوة لينه
حشوة التمر
كيلو تمرمعجن مع
ملعقتين كبيرتين قرفه
وبرش جوزة الطيب اختياري
ملعقه صغيرة مستكه مطحونه مع ملعقتين سكر
رشه هيل ناعم ملعقه وممكن قرنفل يغلي ونصفي الماء تقريبا ملعقتين ونعجن التمر وهذا يبقيها طريه وناعمه الحشوة
ممكن يانسون ملعقتين وشمر يحمص قليلا ويطحن وناخد ملعقتين كبيرتين تضاف للعجوة مع ملعقه كبيرة من القرفه0

الطريقة:
اولا في العجانه نضيف السكر والزبدة وتمزج لحتي نحصل علي خليط كريمي نضيف لهم الحليب الباودر ويخلط الان نضيف البيض مع الفانيلا وينخل الدقيق مرتين مع البيكن باودر ويضاف علي 3 دفعات واخيرا نترك ربع كوب علي جنب ونختبر العجينه ممكن تحتاج اكتر او اقل حسب نوع الدقيق
الان تريح وتستخدم فورا
ناخد قطعه من العجينه وترق تحشي بملعقه من الحشوة التي تفضلينها والان تغلق وتكبس بالقالب او تزين بالملقط الخاص بالمعمول 0
في حال الحشوة التمر يفضل ان نضع بكعب القالب السمسم المحمص و
او في حال الفستق الحلبي
فستق حلبي مطحون وهكذا حتي نحصل معمول مميز ولذيذ جدا يخبز في الفرن المحمي مسبقا ويحمر قليلا ويبرد ويقدم مع رشه سكر ناعم علي معمول الجوز اما الباقي فلا يحتاج السكر 0


مشاركة من: RANDA 1959


المزيد من وصفات حلى سفرة,احلى حلى:

تقييم الطبق معمول  الزبدة  وبحشوات مختلفهتقييم الطبق معمول  الزبدة  وبحشوات مختلفهتقييم الطبق معمول  الزبدة  وبحشوات مختلفهتقييم الطبق معمول  الزبدة  وبحشوات مختلفهتقييم الطبق معمول  الزبدة  وبحشوات مختلفه
التقييم: 4.4    التصويتات:8
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: علا

    لوسمحتم قمت بالبحث بين جميع اصناف الحلويات والكيك ولكنني لم اجد طريقه كاتو الكلير الصمن المعروفه بصمنه الكلير هل هي مو جوده باسم مختلف هنا وباي قسم هي ماطريقه صنع الصمنه الكلير ويعطيكم العافيه


  • بواسطة: زائر

    أƒأںأ­أڈ أ،أگأ­أگ أ­أ“أ،أ£أ¦


  • بواسطة: رند

    يسلموووووووووووووووووووووووووووووووا جربته وكان روعه جزاكم الله كل خير




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: