هذا الطبق مكبوس الدجاج من قسم أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك في مطبخ لكِ ويحتاج عدد من مقادير الطبخ مثل عدد 2 دجاجه او حسب الرغبه كيلو ارز بسمتي مزة اوالشعلان ....

أقسام المطبخ

أقسام الأطباق

من يتصفح الآن

المتصفحون: 476
أكبر تواجد: 1704
بتاريخ: 02-08-2011
الساعة: 07:30:46

فكرة مختارة

ملاعق الشوكولاته

مكبوس الدجاج

أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك

أقسام مطبخ لكِ

مجموع الأطباق: 2242

أقسام الأطباق

أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك

الدجاج

أضف الطبق لمفضلتك

مكبوس الدجاج

شارك |

قراءة:30282
طبق مميز

مكبوس الدجاج

المقادير:

عدد 2 دجاجه او حسب الرغبه

كيلو ارز بسمتي مزة اوالشعلان

3 بصلات

3 فصوص ثوم

ربع كوب زيت مع سمنه

ممكن مكعبين ماجي

2 حبه لومي

التوابل

نصف ملعقه من كل من

فلفل اسود

بزار او كركم

كزبرةناشفه

كمون

ملح

ماء لسلق الدجاج

الحشو

6 بصلات

كوب ونص نخي

اوحمص منقوع ومكسر فلقتين

كركم

زعفران منقوع بنصف كوب ماء ورد

وهيل مطحون نصف ملعقه

8 حبات فلفل اسود

8 حبات كبش قرنفل

2 عود قرفه

8 حبات هيل او حبهان

لومي حبتين

الطريقة:

اولا يغسل الارز وينقع

ثانيايغسل الدجاج ويبهرويفرك بخلطه البهارات

والثوم المدقوق والليمون والزيت ويدعك جيدا

من الداخل بخلطه البهارات الخاصه ويفضل الخليجيه

الان نضع الزيت علي النار ونقلب البصل والثوم

المتبقي ونضع الدجاج ويترك لحتي

ياخد لون ونضيف البهارات والماء

ويترك لحتي يستوي الان ينشل ويترك جانبا

الان يصفي ونقلب الارزالمغسول بالسمنه

وثم نضيف له بهارات الخاصه ومرق الدجاج بعدان

يصفي ويترك لحتي يستوي ثم

نحضر ما يلي الحشو

نقلب البصل المفروم بدون زيت ويرش بالماء

لحتي ياخد لون احمر مع رشه بالماء

الان نضيف له ملعقه زيت او سمنه حسب الرغبه

ملعقه ثوم وفلفل حار ويقلب نضيف له ايضا

النخي ويقلب النخي مسلوق مسبقا

ونضيف الزبيب ويترك لحتي يستوي يرش بالزعفران

ويوضع علي وجه الطبق ويترك

مع قطع الدجاج المحمر ويرش بالزعفران

ويترك ربع ساعه علي نار هادئه جدا او ممكن

ان يوضع بالفرن ويغطي بالفويل السلفر مدة نصف ساعه

يقدم مع الدقوس الحار ويحضر
من ثوم مدقوق

وبصله ناعم جدا
وفلفل حار

وكيلو طماطم مقشر ومهروس بالمكسر

الطريقه

نضع زيت بالقدر ونقلب الثوم والبصل

والحار لحتي تفوح رائحه الثوم نضيف ملعقه

صلصه طماطم واخيرا الطماطم الطازجه ويترك

لحتي يعقد ويملح ويقدم بجانب الطبق 0

مشاركة من: RANDA 1959

المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

التقييم: 4.3 التصويتات:24

أرسلي هذا الطبق لصديقة

تعليقات الزوار (14 تعليق)

(2010-06-25)
راااائع الله يعطيك العافيه

ام عبدالمعز (2010-06-26)
ماشاء الله طبق رائع ومميز

ملكة الإحساس (2010-06-30)
لذيذ جداً الله يعطيك العافيه.

محمد (2010-07-06)
الاكل كله رائع ماشاء الله

linda (2010-07-11)
soooooooo good الله يعطيك العافيه

farida (2010-08-04)
atbak.jamila.waraiaa.aajabatni.kolona

lena (2010-08-18)
الاكل كله زاكي ماشاء الله

ام يزيد (2010-08-23)
واااااااااو يعطيكي العافيه

تفاحة2008 (2010-08-24)
طبق رائع تسلم ايدك

بنت العز (2010-08-26)
ياتفاحة اول مرة اشوف فاكهة تشوف الطبخ طسي بس للثلاجة وش جابك مع الناس لا ومعترفه انك تفاحة وبعد ين انتي تفاحة حمراء ولا خضراء

(2010-08-29)
شكرا على هى الاطباق

دفئ الاحضان (2011-03-08)
يعطيك الف عافيه حبيبتي على هالطبق الرائع سلمت يداكي....

(2011-07-19)
شكرا الطبق روووووووووووووووووعة

اضيفي تعليقك