صياديه فيليه

- أضيف بتاريخ: 2009-10-03
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 25014
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص: طبق مميز
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
كيلو سمك فيليه
10 حبات بصل جوانح
4 اسنان ثوم
كيلو ارز
3 لتر مرق سلق رووس السمك او العظم السمك ليعطي طعم للطبق مع المطيبات بصل وعودين قرفه و3 حبات لومي ولرق غار وزنجبيل وكمون راس بصل مع جزرة
ملعقه قرفه صغيرة ناعم
ملعقه كزبرة ناشفه مطحونه
ملعقه بهارات سادة للسمك حسب الرغبه
ملعقه كركم او بزار خليجي
ورقتين غار فنجان زيت مكسرات

الطريقة:
نحمر البصل الجوانح لحد ما تتحمر وناخد منها فنجان صغير للزينه والباقي يترك ليتحمر ويصبح لونه بني غامق الان يضاف لمرق السمك ويغلي جيدا ثم يطحن ويصفي ليصير لون الارز بني
ويضاف لهم البهارات مع ملعقه صلصة الطماطم وملعقه دبس الرمان حسب الرغبه
نضع الزيت بالقدر ونقلب الارز ثم يضاف لهم مرق السمك ويترك لكي يتشرب الماء
نحضر الحشوة من المكسرات والبصل وينثر علي وجه الارز
نقلب السمك بعد ان يبهر بالفلفل والكمون ويلت بالدقيق ثم يقلب بالزيت ويضاف الزيت علي وجه الارز
يضاف اختياري زعفران مع ملعقه هيل وملعقه من ماء الورد وينثر علي وجه السمك والارز يترك علي نار هادئه لحين التقديم ويقدم مع اما الدقوس او سلطه الطحينه وبالعافيه


مشاركة من: randa 1959 السوسنه السوداء سابقا


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق صياديه فيليه تقييم الطبق صياديه فيليه تقييم الطبق صياديه فيليه تقييم الطبق صياديه فيليه تقييم الطبق صياديه فيليه
التقييم: 4.4    التصويتات:18
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: احمد

    بصراحه ما فهمت الطبخه اقصد الطريقه غريبه اشوي


  • بواسطة: نوفا

    الطبق شهى جدا وجميل بس انا عايزة بديل لمرقة رؤوس السمك دى لانى محبتش استعملها

    ممكن استخدام ماء عادي ومع البهارات غاليتي


  • بواسطة: faten

    alaah aliki aktar men hail


  • بواسطة: ام مصعب

    ان شــــــــــــــــــــــاء الله راح اجربهااا شكلهااا روعه
    جزاك الله الف خير


  • بواسطة: ام دحووومي

    انا بصراحه احب الصياديه كثير الله يعطيكم الف عافيه وبكره انشا الله بصلحه


  • بواسطة: نور

    طبق زاكي


  • بواسطة: زائر

    يسلموا يداك


  • بواسطة: ام عون

    انا جربتها بس السمك نقعته بالليمون والملح والببهارات والثوم لمدة ساعه على الاقل ثم يلت بالطحين ومن نضع السمك بمزيج البيض مع رشة فانيليا ومن ثم نضعه بالقرشله المطحونه ومن ثم الزيت الساخن جدا




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: