نصف كيلو لحم عجل
بياض بيضه
ملح
ملعقة دقيق
بصل مقطع جوانح
فلفل احمر واخضر مقطع
نصف كوب زيت ذره
كوب ماء مذاب فيه ملعقة نشا وملعقة صلصة صويا
زنجبيل مقشر ومقطع
دردار بري (بهار صيني)
هذا الطبق لحم العجل على الطريقه الصينيه من قسم أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول في مطبخ لكِ ويحتاج عدد من مقادير الطبخ مثل نصف كيلو لحم عجل
بياض بيضه
ملح
مل ....
المتصفحون: 84
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29
أقسام المطبخ
أقسام الأطباق
من يتصفح الآن
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29
منتديات الطبخ
فكرة مختارة
لحم العجل على الطريقه الصينيه
- أضيف بتاريخ: 2008-03-16
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 41488
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 41488
المقادير:
الطريقة:
ينقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط
يقدم مع الرز الابيض وبالهناء والعافيه.
يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط
يقدم مع الرز الابيض وبالهناء والعافيه.
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- الماسلا (Caram Masala)
- الكِشك المصري
- كبدة الخروف
- مرق ربيان على الطريقة العراقية
- فرافير (خبز عروق)
- فشه (رئه العجل) مشوية
- الدجاج بالصلصه الصينيه
- فيتوتشينى بالمأكولات البحريه
- دجاج مبخر علي الطريقه الفلسطينيه
- المقلوبة
التقييم:
| أرسلي هذا الطبق لصديقة |
| اضيفي تعليقك |
| روابط مطبخ لكِ |
|
هل يمكن وضع الدقيق بدل النشاء والبيكربونات
ماشاء الله وبالهناوالشفا
يعطيك الف عافية .. بس ماهي البهارات المستخدمة مع الطبخة ؟؟
صراحة شي غريب جدا والله طريقة عجيبة جدا
اختي الي سالت ع الدردار البري هو بهار صيني له رائحة عطرية مميزة لونه احمر قاني ويمكن الاستغناء عنه ولا ادري ان كان موجود بالدولة الي بتسكنيها
اخت ريري لا مافي داعي تضربي البياض بس بتضيفي الملح والبياض والدقيق للحم وبتحركي المكونات كلها سوا بالملعقة والف هنا وعافية ع قلوبكن جميع
تسلم الايادي علي هذا الطبق الرائع
what is the name in English for dardar spice please
يسلموا الأيادي و لكن هل ننقع اللحم في بياض البيض المضروب ( يعني نضرب بياض البيض بالمضرب اليدوي و الا مثل ما هو ننقع فيه اللحم
يسلمون الايادي
يسلمون الايادي