صلصة التوفي كريم

- أضيف بتاريخ: 2007-10-14
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 130600
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص: طبق مميز
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلصة لذيذة و متعددة الاستخدامات ..
يمكن أن تستعمل ساخنة أو باردة , تستعمل كحشوة للتارت أو الحلويات الأخرى أو لتزيين بعض أنواع الكاتو مثل كاتو التمر أو التفاح أو الشوكولا , و إذا زينت بها البوظة أو الأيس كريم فستكون ضيافة مميزة و سهلة بنفس الوقت .
يمكن الاحتفاظ بصلصة التوفي كريم في البراد لمدة شهر تقريباً في وعاء محكم الإغلاق ..
يجب اتباع الطريقة حرفيا لنجاح ضمان الوصفة
كوب و نصف سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب كريما طازجة أو علبة قشطة

الطريقة:
- توضع علبة القشطة في ماء حار لمدة عشر دقائق , و إذا استعملت كريما طازجة يراعى أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
- يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
- يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
- يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
- تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
- يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل .


مشاركة من: مطبخ منى صابوني


المزيد من وصفات كيك,الكيك بالصور,عمل الكيك:

تقييم الطبق صلصة التوفي كريمتقييم الطبق صلصة التوفي كريمتقييم الطبق صلصة التوفي كريمتقييم الطبق صلصة التوفي كريمتقييم الطبق صلصة التوفي كريم
التقييم: 4.5    التصويتات:203
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: ندى العمر

    حلووووه


  • بواسطة: لحن الطفولة

    واو روعهه


  • بواسطة: زائر

    واو حلووووو


  • بواسطة: رورو

    كتير حلوي

    ميساء 16-03-2013 | 7:51 PM
    الطريقة سهلة ومكوناتها متوفرة في كل بيت . تسلم الأيادي

  • بواسطة: حياة

    صلصةالتوفي كريم لايضاف له نصف كوب من الماء


  • بواسطة: عمر

    صلصة التوفي كريم لاا يضاف له الماء الساخنة بل يضاف له الماءالباردة


  • بواسطة: حياة

    الصلصة التوفي كريم لا يضاف له نصف كوب من الماء


  • بواسطة: حياة

    صلصة التوفي كريم لا يضاف له كوب من الماء


  • بواسطة: rania

    جميله وسهله


  • بواسطة: هدو

    فيه طريقه اسهل




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: