صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلصة لذيذة و متعددة الاستخدامات ..
يمكن أن تستعمل ساخنة أو باردة , تستعمل كحشوة للتارت أو الحلويات الأخرى أو لتزيين بعض أنواع الكاتو مثل كاتو التمر أو التفاح أو الشوكولا , و إذا زينت بها البوظة أو الأيس كريم فستكون ضيافة مميزة و سهلة بنفس الوقت .
يمكن الاحتفاظ بصلصة التوفي كريم في البراد لمدة شهر تقريباً في وعاء محكم الإغلاق ..
يجب اتباع الطريقة حرفيا لنجاح ضمان الوصفة
كوب و نصف سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب كريما طازجة أو علبة قشطة
هذا الطبق صلصة التوفي كريم من قسم كيك,الكيك بالصور,عمل الكيك في مطبخ لكِ ويحتاج عدد من مقادير الطبخ مثل صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلص ....
المتصفحون: 153
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29
أقسام المطبخ
أقسام الأطباق
من يتصفح الآن
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29
منتديات الطبخ
فكرة مختارة
صلصة التوفي كريم
- أضيف بتاريخ: 2007-10-14
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 107271
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 107271
المقادير:
الطريقة:
- توضع علبة القشطة في ماء حار لمدة عشر دقائق , و إذا استعملت كريما طازجة يراعى أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
- يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
- يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
- يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
- تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
- يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل .
- يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
- يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
- يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
- تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
- يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل .
مشاركة من:
المزيد من وصفات كيك,الكيك بالصور,عمل الكيك:
- كيك الطبقات
- كيكه البسبوسه
- كيكة الذرة
- كيكة الجزر بالزبيب و التوابل
- كريمة القهوة
- كيكة اسفنجية مزينة بالكريمة
- كيكة التفاح بطبق المربى و الجيلاتين
- كاتو الفراولة ( للريجيم )
- الكيكة البنية
- كيكة الزبادى (2)
التقييم:
| أرسلي هذا الطبق لصديقة |
| اضيفي تعليقك |
| روابط مطبخ لكِ |
|
كتير حلوي
الطريقة سهلة ومكوناتها متوفرة في كل بيت . تسلم الأيادي
صلصةالتوفي كريم لايضاف له نصف كوب من الماء
صلصة التوفي كريم لاا يضاف له الماء الساخنة بل يضاف له الماءالباردة
الصلصة التوفي كريم لا يضاف له نصف كوب من الماء
صلصة التوفي كريم لا يضاف له كوب من الماء
جميله وسهله
فيه طريقه اسهل
انا اهتديت عن جديد لموقعك الحلو والرائع وصارلي من البارحة
قاعقاعدة عم بحبش فيه الله بعطيك العافية على هالمجهود العظيم انا جربت هيدي الصوص كتير روعة وان شاءالله رح جرب اطباق ثانية وبالتوفيق الدائم .
ياريت تحطو طريقه كريمه الطبخ وهل يمكن استخدام قشطه بوك للطبخ والحلويات للطبخ فقط
انا اريد ان احصل ع كريمه بيضاء اضعها فوق المكرونه
بصراحه أنا جربتها لذذذذذيذة ولو نضيفلها شويه عسل تصير أحلى......تسلمين