كــــرات الكبـــة المحشيــــة

- أضيف بتاريخ: 2005-10-18
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 42259
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
كأسين برغل ناعم
ربع كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
2/1 لتر ماء للسلق
مقادير الحشو
2/1 كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومتين ناعماً
رشة ملح ورشة بهار
4/1 كأس صنوبر
ملعقة سمنة للقلي

الطريقة:
1 ـ يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح
والبصل والهبرة .
2 ـ يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت .
3 ـ تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة .
4 ـ بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على
النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي
على نار هادئة .
5 ـ ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق
وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم .
ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل
تشكيلها
طريقة عمل الحشوة
توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل
المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح
والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر
وتبرد ثم تحشى .


مشاركة من: أم بــــــدور


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق كــــرات الكبـــة المحشيــــةتقييم الطبق كــــرات الكبـــة المحشيــــةتقييم الطبق كــــرات الكبـــة المحشيــــةتقييم الطبق كــــرات الكبـــة المحشيــــةتقييم الطبق كــــرات الكبـــة المحشيــــة
التقييم: 4.1    التصويتات:19
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: زائر

    حلو لكن لزيز مع لكن


  • بواسطة: لبانة

    السلام عليكم، في هذه الوصفة لا داعي لسلق الوصفة بل قليها ويمكن البرغل بده شويت ملح وبهارات حسب الرغبة


  • بواسطة: hala

    alslamo alycom i want to tell me howmany kuba this contan


  • بواسطة: ام علي

    برغل هو نوع من القمح


  • بواسطة: ايمان

    من فضلكم اريد ان اعرف ماهو البرغل عندنا في الجزائرمن فضلكم اريد الجواب اريد ان اجرب الطبق ( اختى هو ما يستخدم عندكم لعمل الكسكسي )


  • بواسطة: بودادي امينة

    اريد معرفة ماهو برغل من فضلكم


  • بواسطة: جوجو

    أشكرك أختي طبق رائع


  • بواسطة: ام حسام

    طبق حلو ومهم في المائدة العربية ولكن بعد السلق نعمل صوص مؤلف من الثوم والجوز او يسمى عين الجمل ودبس فليفلة ندق التوم ونقطع الجوز ونضيف حوالي ملعقتين من الفليفلة ونخفقهم ونضع فوقهم زيت الزيتون ونغمس كل قطعة من الكبة بعد ما نسلقها بهذا الصوص ونرصهم بالصحن وايضا نضيف زيت زيتون ملاحظة اللي ما يحب الحار يبدل الفليفلة بطحينة ويزيد الليمون سورية


  • بواسطة: زائر

    لاتوجدصور


  • بواسطة: حبيبةبحبح

    الطبق حلو كتير مشكورة اختى علي دقة التفاصيل




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: