الرز المندي
المقادير
- دجاج
- ارز
- ملح
- بهارات
- كمون
- كركم
- بصل
- ليمون اسود-
- فلفل اسود-
- ورق الغار-
- قرفه
الخطوات
- تبلي الدجاج بملح وبهارات وكركم
- ذوبي بصل في قليل من الزيت واضيفي له ملح وكمون
- ضعي الارز الذي سبق غسله ونقعه في صينية الفرن
- ضعي عليه حشوة البصل وبهارات عدله حسب الرغبه(ليمون اسود-فلفل اسود-ورق الغار-قرفه)ولا تنسي الفلفل الحار
- اغمري الصينيه بماء مناسب لسلق الارز
- غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب
- ضعي الدجاج المتبل فوقه
- ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله
- بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق
- اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيره وضعيها في فنجان به زيت وضعيها في وسط الرز
- ثم غطيه بسرعه حتى ياخذ طعم الفحم(ثم تخلصي من الفحم والزيت فقط نريد الدخان)
- وقدميه بالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
تسلم ايدك ياام خالد الطبخه مررررررررررررره تجنن بس الله يعافيك وش انواع البهارات بضبط
روعه بس ماعرفت مقدار المويه مضبوط صار حب شوي
شكله لذيذجدا بس ماهي درجة حرارة الفرن
أ‘أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أڑأ¥
deliouce food
deliouce food
الطبخه شكلها حلووووووووووووووووووووووووووووووووو وراح اجربها وانشالله ينبسط عليها زوجي
thank you about nice cooking
تسلم ايدك ناطرين وصفات اخري يعطيك العافية
والله وصفة باين عليها ر ائعة والاخت اللى من سوريامافى داعى للمقادير لانها حسب الرغبة ولاتؤثر على الاكلة فكمية الارز والدجاج بتختلف واكيد التتبيلة بتزيد مع زيادة الدجاج ولكنها وصفة رائعة واديش سهلة والاخت اللى بتسأل على البهارات هى بهارات دجاج موجودة فى السوبر ماركت وهناك بهارات مشكلة رائعة وورق الغار هو ورق اللورى اما القرفة فهى عيدان خشبية موجودة فى كل قسم البهارات والاعشاب وانا مع الاخت ياللى بتفضل نقع الدجاج ساعات كافية متبل بيكون الطعم اطيب ومشكورة