الخبز الفطائر والمعجنات

كيكة السمسم و الهيل

كيكة السمسم و الهيل

طيف من منتدى لك
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ¾ كوب سكر
  • 3 بيض حجم كبير
  • 1 كوب طحين مطاحن الدقيق
  • كوب زيت
  • ½ كوب حليب
  • ¼ كوب سمسم محمص
  • 1 ملعقة بيكنج بودر
  • 1 2 ملعقة صغيره هيل محمص و مطحون و منخول جيدا مع نسكافيه
  • الصوص :
  • ¼ ملعقة هيل
  • 2 ملاعق سمسم محمص
  • 1 كوب سكر
  • 1 علبة القشطه

الخطوات
 

  • – لتحضير الصوص :
  • – ذوبي السكر على نار هادئة حتى يصبح لونه بني محروق
  • – ثم اضيفي علبه القشطه واخفقي بشكل سرريع على نار هادئه لكي لا يتكتل التوفي.
  • – ثم اضيفي الهيل والسمسم تدرجياً وأتركي الصوص إلى أن يبرد .
  • – تحضير الكيكه:
  • – سخني الفرن على درجة حرار معتدلة 300 فهرنهايت.
  • – دهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ويفضل عدم نثر الدقيق عليه .
  • – انخلي الطحين والباكنج بورد و السمسم وأتركيهم على جنب
  • – اخفقي البيض مع السكر والهيل والنسكافيه بالخفاق الكهربائي حتى تتضاعف الكمية .
  • – ضيفي الحليب والزيت تدريجياً ثم أضيفي خليط الدقيق والسمسم والبكنج بودر على دفعات .
  • وحركيهم بملعقة كبيره إلى أن يمتزج الخليط جيدا ثم صبي الخليط في قالب الكيك المدهون .
  • – أدخلي القالب في الفرن إلى أن يستوي , وعند استوائه اطفئي الفرن واتركي الكيكة في الفرن إلى أن تبرد .
  • – صبي صوص السمسم والهيل والتوفي على الوجه وقدميها بارده .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

24 تعليق

  1. السلام عليكم اريد اقدم لكم معلومة جربتها كثيرا من احدى صديقاتي النصيحة هي لدهن قالب الكيك استعملي الطحينية (طحينية السمسم ) فقط /تستعمل بدل الدهن والطحين سلامي للجميع

  2. والله ماهي حلوووووووووووووووووهولاكن ماخسرت الا الخبسه اللي غفستوها والله انا سويتهاااااااااااااااااااااااااااااااااا

  3. هل السمسم مطحون؟ لانك ذكرت ينخل الطحين مع البيكنغ بودر والسمسم ولكي يتم نخل السمسم لابد ان يكون مطحون. ارجو الرد لاني اريد اجرب الكيكة وعسى تضبط

    الاجابه علي الاستفسار

    اختي السمسم محمص وغير مطحون شوفي الصورة

    القصد انك تنخلي الدقيق وتضيفي عليها السمسم المحمص وايضا بالنسبه للصوص بيكمون حبوب محمص اي يمزج معا

  4. الكيكة لذيذة ومتعة والهبل الله

    حبيب قلبي الهيل احبة موت

    لذيذ ومنعش
    وفي اااااااااااااااااااااااااااااا
    حححححححححححححح
    دددددددددد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating