داوود باشا
- أضيف بتاريخ: 2007-02-03
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 56277
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 56277

1/4 كيلو لحم مفروم
3 بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
بهارات خشنة وهي
ملح
فلفل اسود
هيل
قرفه
ليمون اسود
br>ورق الغار
الطريقة:
يضاف الملح و الفلفل الاسود (حسب الذوق) الى اللحم و يخلط جيدا .
اصنعي من اللحم كرات متوسطة الحجم.
ضعي في قدر بعض الزيت و اضيفي الكرات و قلبيها من وقت الى آخر بواسطة تحريك القدر (لان ذلك يحافظ على شكلها بينما التحريك بالملعقة قد لا يفتتها)
عندما تنضج الكرات اضيفي اليها الماء الكافي للمرق و اضيفي البهار الخشن (هيل، قرفة، لومي، ورق غار..)
عندما تغلي ازيلي اي طبقة دهون (زفر) تتكون ثم اضيفي البصل المقطع الى جوانح و صلصة الطماطم
اضيفى الملح حسب الذوق.
تقدم مع الارز الابيض
بالهنا و الشفا
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- طاجين بسمك السردين
- خبز روتي التندوري
- مواد مستخدمة في المطبخ الصيني
- الكسكسي بالمكسرات
- رحلة في المطبخ الهندي
- القلاية الليبية
- البصارة "طبق بالفول"
- تورتيلا السلمون
- طاجن الدجاج بالجزر و الزيتون
- طاجن الخضروات بالبيض والجبن





التقييم:
الا كله دى تجنن اوى اناحعمله انهارده
داوود باشا
ana ba3mela bi laban hhhmmm lazem tjarbuha
الوصفه هايلة جدا وجزاك الله خير بيبو
هادي اكلة تركية
seni seviorm
بتجنن شكرا كتيييييييييييييير لذيذة ورائعة
الطريقه جميله وصح بس انا بعمللها على طول فى عزوماتى والناس بتتهبل عليها وعندى اضافات بسيطه بعد عمل الكفته على شكل دوائر ضعيها فى القليل من الدقيق ثم انفضى منها الدقيق واقليها فى الزيت وذلك حتى تظل محتفظه بشكلها الدائرى ثم انشليها من الزيت وصفيها على ورق شفاف وبعد ذلك سبكى لها صلصه من البصل المفروم ومعجون الطماطم ثم اتركيها لتتسبك مع تتبيلها حسب الرغبه ثم ضعى كرات الحم ولا تتركيها على النار فتره حتى لا تهترا وبالهناء والشفا..........................
انه راع .........وان شالله اعمله باقرب وقت
لذيذه ورائعه
ايه فايدة البصل المفرود يتفرم مع اللحم
انا احب اضيف بعض الخضر للمرقة داوود باشا مثل البروكلي والفطر ومربعات بطاطا والباقي مثل ما هو في الطبخة وبتطلع حلوة مرة