برياني مدراسي (الهند)

- أضيف بتاريخ: 2006-09-07
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 38679
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
دجاجة متوسطة
2كاسات ارز
علبة روب صغيرة
4أو 5 حبات بصل
كزبرة خضرة
نعناع اخضر
2حبات طماطم
زيت
10فصوص ثوم *زنجبيل
بهارات مطحونة( 2م كزبرة *2م كمون*1م ص قرفة*1م ص هيل*فلفل احمر بودر*كركم

الطريقة:
1-يقطع الدجاج ويغسل جيدا
2-يقطع البصل شرائح
3- يطحن الثوم والزنجبيل
4- يخلط البهارات وفي وعاء ويضاف ربع كوب ماء ويخلط ويترك جانبا
5-قدر على النار وفيه كمية من الزيت يضاف البصل شرائح
وحبات من القرفة/ هيل/ قرنفل حتى يحمر بسيط ناخذ كمية البصل ونترك حوالي معلقتين
6- نضيف الثوم وزنجبيل ويحمر
7- نضيف البهارات المخلوطة ويحمر جيدا حتى نشم الرائحة الشهية
8- نضيف الروب
9- نضيف الطماطم المقطع
10-نضيف الدجاج والكزبرة والنعناع الاخضر
11- نضيف الملح حسب الرغبة ويغطى ويترك ينضج الدجاج
12- يغسل الارز ويسلق في الماء والملح سلق بسيط
13- ثم نبداء بعمل طبق من الارز ثم طبق من الدجاج مع الصوص وثم طبق اخر من الارز ثم البصل المحمر ويغطى القدر ويترك على نار هادئة جدا حتى يخرج منه البخار
ملاحظة : يكون طعمة لذذذذذذذذذذذذذيذ عند زيادة الفلفل
اسفة على التطويل ولكن كل من يطبق يدعو لى
تعلمتة من طباخة هندية ومجرب


مشاركة من: ام فيصل


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق برياني مدراسي (الهند)تقييم الطبق برياني مدراسي (الهند)تقييم الطبق برياني مدراسي (الهند)تقييم الطبق برياني مدراسي (الهند)تقييم الطبق برياني مدراسي (الهند)
التقييم: 4.5    التصويتات:51
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: faten

    الطبق جميل جدا وتسلم الايادى
    وجربوه ايضا مع اللحم رائع


  • بواسطة: ام عمر

    اليوم عملت البرياني و بصراحه من زمان نفسي اعمله بطريقه الصح ولكن الطبق عادى حتى زوجي ما عجبوا على العموم شكرا لك


  • بواسطة: شقايق

    ميرسي حبيبتي عن جد طبق روووعه واليوم عملته لزوجي وكتير عجبه تسلمي حبيبتي


  • بواسطة: زائر

    الله يعطيك الصحه ولعافيه


  • بواسطة: ام فهد

    مشكوره يا ام فيصل على الاكله وانا عمرى ماسويت بريانى اول مره راح اجربه


  • بواسطة: ام جمال

    تسلم ايديكى غلى الاكله الحلوه دى


  • بواسطة: منى

    حابة كتير اعمل الطبق ... بس قولولي بطلع طيب اذا ما وضعنا اي نوع بهارات على الرز ؟؟؟؟؟؟؟؟ جاوبوني الله يرضى عليكم


  • بواسطة: منى

    بس بدي اسأل ما بنوضع اي نوع من البهارات على الارز .. انا مرة جربت بدون ما اضع بهارات على الأرز طلع مو طيب .. بليييييييز جاوبوني ؟؟؟؟؟؟


  • بواسطة: رهف

    انا احب الاكلات الهنديه وانا ما جربتها واكيد حلوه


  • بواسطة: سمراء العرب

    من جد طبق لذيذ ومجرب تسلم الايادي وبنتظار القادم




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: