الفاهيتا (مكسكية)

- أضيف بتاريخ: 2006-08-15
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 76084
- التجربة: طبق مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
كيلو لحم فيليه
2 بصلة
1/2 كوب عصير ليمون
1 قرن كبير فلفل حار
فلفل أسود، بهارات مكسيكية ، كمون، بودرة الفلفل الحار،
2 ملعقة طعام زيت
1 بصلة كبيرة، شرائح رفيعة
1/2 حبة من كل من الفلفل الحمراء والخضراء والصفراء، شرائح
1 كوب جبنة شيدر أحمر مبشور
صلصة الطماطم
1/2 كيلو طماطم
خبز التورتيلا
2 بصلة
ملعقة عصير ليمون
ملعقة زيت
ملعقة صغيرة خل أبيض
قرن فلفل حار

الطريقة:
تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة ببصل شرائح وفلفل أسود وزيت وبهارات مكسيكيةوكمون وفلفل حار وعصير ليمون وقطع كبيرة من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا. .
اللحم: تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على النار حتى يختفي اللون الوردي من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي اللحم. .
تشوىالبصل و حبات الطماطم تحت الشواية بدون تقشير، يتركوا تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء. .
الصلصة: يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت وملح وملعقة صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في الخلاط ويضربوا معا. تصفى الصلصة بالمصفاة.
بعد رفع اللحمة من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية. .
تضاف شريحات من الفلفل الخضراء والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معا. .
يدهن رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم.
البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار). .


مشاركة من: ريدانة


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق الفاهيتا (مكسكية)تقييم الطبق الفاهيتا (مكسكية)تقييم الطبق الفاهيتا (مكسكية)تقييم الطبق الفاهيتا (مكسكية)تقييم الطبق الفاهيتا (مكسكية)
التقييم: 4.6    التصويتات:77
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: Nosnos

    خبز التور تيلا يااخت ياسمين عيش مكسيكي لذيذ دوري عليه في النت والبهارات المكسيكية تباع جاهزة في السوبر ماركت والطبخة هادي اكلها دائما في المطعم وحاولت اسويها بس مع الرز بدون عيش وجبن المكسيكين ياكلوها كمان كده وبس


  • بواسطة: رؤى

    شكرا على الوصفة بس عادي لو استخدمت بهارات عادية


  • بواسطة: أ‡أ¤أŒأ¬

    أچأ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ،أ¦أ‰


  • بواسطة: ange_akoory@yahoo.com

    يسلما يديك


  • بواسطة: نور

    اعرف البابريكا لكن اريد بديلا لها لاننى اجهز تتبيلة فى الفرن ووجدت ان البابريكا نفذت من عندى ارجو مساعدتكن وشكرا


  • بواسطة: رورو

    البربيكا هو نوع من البهار وهو الفيلفلة الحمرا المجففة والمطحونة لونة احمر نفس الحار الاحمر المطحون ولكنه بارد وطعمة لذيذ بكل الاكل وخصوصا المشوي


  • بواسطة: مرام

    لا لم اجرب الطبق
    مره حلو الطبق وانا ذقتها بالمطاعم
    وانشاء الله راح اجربها
    بس شو هو الببريكا


  • بواسطة: كانزي

    روعة احب الاطباق المكسيكية اتمني اضافة المزيد


  • بواسطة: ام ارين

    لو سمحتو انا بحب هذا النوع من الاكلات وزوجي كمان وعاوزه اعمل هاي الطبخه بس مش عارفه اي هوا البربيكا؟؟
    ممكن احصل على معلومه عنه وشكرا؟؟


  • بواسطة: ام علي

    الطبق جميل وشكرا




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: