هبيط (لحم على رز)

- أضيف بتاريخ: 2006-07-06
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 24523
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
فخذ من لحم الخروف
5 بصلات
ورق غار
عودان من الدارسين (قرفه)
6 حبات قرنفل
4 كوب ارز بسمتي
4 ملعقه كشمش
حمص مجروش مسلوق مقدار كوب ونصف
ملح
زعفران
6 حبات هيل
كركم

الطريقة:
يضاف القدر على النار وفيه قليل من الزيت ويقطع البصل الى اربع و يضاف الى القدر ويقلب لمده 3دقائق
تضاف جميع التوابل ماعدا الملح ويقلب لمده دقيقه ثم يضاف لحم و ماء للسلق مقبوله حتى ينظج وينشف ماؤه ويحمر لونه
ينظف الارز وينقع ويطبخ ثم نضيف مقدار من فنجان ماء حار والزعفران لمده ساعه
عند نضج الارز و ينشف ماؤه يضاف الزعفران و لا يحرك لحين التقديم
يقلب حتى يكون لون الارز ابيض واصفر ثم يقطع البصل الى حلقات و يحمر على طاوه ويوضع بعد احمراره الكشمش وحمص مسلوق ويرفع من النار يصب الرز في وعاء ويوضع الحشوه الكشمش وحمص والبصل فوق الرز ويوضع لحم فوق الحشوه ويرش عليه لوز اصنوبر على الوجه ويكون اختياري


مشاركة من: ام احمد


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق هبيط (لحم على رز)تقييم الطبق هبيط (لحم على رز)تقييم الطبق هبيط (لحم على رز)تقييم الطبق هبيط (لحم على رز)تقييم الطبق هبيط (لحم على رز)
التقييم: 3.6    التصويتات:14
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: زائر

    خلفية الصفحة سيئة مو واضحة الوصفات


  • بواسطة: fafa

    hail


  • بواسطة: abdil rafour

    achkoro aladi gama bi hada almawgi3 aljayid walmomtaz


  • بواسطة: زائر

    الكشمش هو الزبيب الي يحطوة في الكيك


  • بواسطة: الجوري

    ممكن توضيح الطبخه اكثر و التفاصيل تكون اكثر وشكرا والي الامام


  • بواسطة: hala

    very good


  • بواسطة: om maryam

    ما هو الكشمش!!!!!!


  • بواسطة: حوراء الشمري

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    رائع


  • بواسطة: روح العرب

    أنا روح العرب من ليبيا ولدينا نفس التسمية ولكن بطريقة اخرى وهي أحضار فخد لحم خروف مقطع الى قطع كبيرة توضع في القدر وتوضع عليها الماء حتى يغطي الحم وتضعي عليا البصل والفلفل ألاسود والبهارات المعروفة لدينا وقليل من البصل قليل من الزيت وتوضع على نار هادئة حتى ينضج الحم وتقدم بصحة وعافية




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: