اليلنجي

- أضيف بتاريخ: 2006-03-15
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 42201
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
2 كاس رز قصير 1 باقة بقدونس 3 حبات بندوره 1 بصله 1 ملعقه بن القهوة التركية 1 ملعقه ملح 1 ملعقه نعنع يابس فنجان صغير زيت نباتي رشة فليفله حمراء ناشفه 3ّّّّ ليمونات معصورات او 4/3 فنجان دبس رمان 3 كيلو باذنجان محفور و يفضل ان يكون من الحجم الصغير

الطريقة:
- ننقع الرز مدة ساعه بماء بارده ثم نغسله و نصفيه .
- نفرم البقدونس و البصله و البندوره فرما ناعما ثم نخلط باقي المقادير جميعا .
- نقوم بحشي الباذنجان و الماء الزائده من الحشوه نضعها مع الحشوه .
- نقطع حبة بطاطا قطع عريضه و نضعها في اسفل الطنجره .
- نصف الباذنجان في الطنجره و نثقله حتى لا يتحرك اثناء الطهي .
- في طنجره اخرى نسخن ماء ونضيف اليه رشة ملح و عندما يغلي نضيفه بالتدريج الى الباذنجان حتى ينغمر اليلنجي .
- نضع الطنجرة على نار هادئه و كلما نقص الماء نضيف اليه ماء مغليه .
- بعد الاستواء نطفئ النار عليه و نتركه حتى يبرد في طنجرته حتى يمتص المرق الزائده و عندما يبرد نضعه في صحن التقديم .


مشاركة من: بسمه شونو


المزيد من وصفات مقبلات:

تقييم الطبق اليلنجيتقييم الطبق اليلنجيتقييم الطبق اليلنجيتقييم الطبق اليلنجيتقييم الطبق اليلنجي
التقييم: 3.8    التصويتات:43
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: زائر

    وبل الحشوة بحطوا قرفة ناعمة


  • بواسطة: بنت الاحساء

    خيااااااااااااااااااااااااااااااااال


  • بواسطة: دودي

    الله يعطيكي العافية من زمان عم دوير على طريقة ليلنجي


  • بواسطة: ام محمد

    يسلموا الايادي وبالفعل مثل ما قلتي اليالنجي بيكون بالخضار وورق العنب وطعم البن عجيب وكثير وصفوه ومدحوه لي وان شاء الله راح اجرب طريقتك وشكرا للفائده


  • بواسطة: ام هند

    جزاك الله خيرا عزيزتي........ يعجبني هذا الطبق جدا
    وان لم يكن يعجبني فلك كل الشكر على طرحك له


    وارجو من الاخوات مراعاة الذوق فالرد والتعليق


    جزاك الله خيرا وجزى اصحاب الموقع والقائمين عله

    ام هند


  • بواسطة: امونة

    انا مجرب هاد الطبق من غير القهوة بس مش غلط اجربها المرة الجاي يسلمو كتييييييييييييير


  • بواسطة: هنادة

    ممكن أيضاً عمل اليالنجي بالفليفلة و البطاطا و الباذنجان و الكوسا و الأصل بورق العنب و كله طيب كتير كتير و القهوة فقط للون


  • بواسطة: بلقيس

    تسلم اياديكم ومشكورين من يومي وانا اسمع عن اليالنجي ولا مره ذقتها بس شكلها زاكيه اما بالنسبه للقهوه اكيد ممكن استبدالها بالزعفران او الكركم اذا هي بس للون مش عشان الطعم


  • بواسطة: عاشقه الشهده

    بس لو سمحتي كيف بتحطي قهوا تركيه؟ معقول بتكون زاكيه


  • بواسطة: رئيسة

    الاكلة زاكية مممممممشكورة




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: