عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
- أضيف بتاريخ: 2005-12-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 530298
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 530298
- المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح (قليل من الملح)
2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
مشاركة من:
المزيد من وصفات فطائر,معجنات,خبز,فطائر بالصور:
- مصابيب
- حقائب شانيل
- بيتزاخضار
- أقماع الفتوش
- لفائف الدجاج
- البرك المقلية اللذيذة
- كيك مالح
- فطيره السلق
- زلابية
- خلية نحل 2
التقييم:
قريت وصفه بكتاب طبخ
نفسها بس تضاف للمجموعه اولى 3 م حليب بودر
لكن كاتبه اخر شئ تتخمر ساعه
وهنا مكتوب تستخدم ع طول ؟!!!!
احترت لانها نفس وصفه !!
هل اخمرها ساعه ام ع طول استخدمها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تتركيها 10دقائق فقط
أم محمد 28-05-2018 | 9:45 AM
أنا قللت نصف كأس ماي واستبدلته م طعام زبادي وطلع روووعة وهش من برا وسوفت من داخل تسلمووو ع الوصفة..
حلوه بس اذا طولت تحمض انا مدري ليه هالعجينه ماتعجبني ممكن علشان ريحه الخميره تصرع افضل الي تختمر لمده ساعه
هذا الطبق رائع يسلمو ايديكي عنجد تحفة
كل الوصفات في 10 دقائق
رهيييييبة يسلمو الايادي جربتها جد رائعة
شكرا جزيلا على الافادة
جججججججملية مشاء الله يعطيك العافية :(
رااااااااااائعة
العجينه رااااءعه وممكن ما انتفخت لان الماء غير دافى الأفضل يكون ماءل للسخونه واشتغلي فيهاوريحيها بعدها عشر دقايق افضل
للاسف العجينة ما بتخمر