- المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح (قليل من الملح)
2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
هذا الطبق عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز ) من قسم فطائر,معجنات,خبز,فطائر بالصور في مطبخ لكِ ويحتاج عدد من مقادير الطبخ مثل - المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر
2 مل ....
المتصفحون: 140
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29
أقسام المطبخ
أقسام الأطباق
من يتصفح الآن
أكبر تواجد: 2139
بتاريخ:21-07-2012
الساعة: 06:42:29
منتديات الطبخ
فكرة مختارة
عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
- أضيف بتاريخ: 2005-12-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 424422
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 424422
المقادير:
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
مشاركة من:
المزيد من وصفات فطائر,معجنات,خبز,فطائر بالصور:
- ميني مطبق باللحم المفروم
- لقيمات محشيه بالجبنه الموزاريلا
- الكريب بصلصه البولينيز
- التوست الفرنسي
- فطائر حلوة من غير حشوة
- فطيره البيتزا
- كفتة الحم مع عجينة البف باستري
- فطائر الخبيزة الشامية
- منتو في الصينيه
- اصابع البيزا المقلية
التقييم:
| أرسلي هذا الطبق لصديقة |
| اضيفي تعليقك |
| روابط مطبخ لكِ |
|
ما أنتفخت أبداً :(
أول مرة أطبخ شيء ... وأخر مرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيبتي اول مره ماراح تضبط..الثانيه إن شأالله تضبط..الكل كذا واسألي مجرب...
مرحبا انا جربت الطريقه كثير زاكيه بس المشكله انها ما نفخت
وجربت كمان مره ثانيه نفس الشي ما بتنفخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيبتي حطي 2م خميره فوريه مثل الموجود واعجنيها كثير
قريت وصفه بكتاب طبخ
نفسها بس تضاف للمجموعه اولى 3 م حليب بودر
لكن كاتبه اخر شئ تتخمر ساعه
وهنا مكتوب تستخدم ع طول ؟!!!!
احترت لانها نفس وصفه !!
هل اخمرها ساعه ام ع طول استخدمها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
في المجموعة الاولى ورد اسم ذرة ماذا تقصدين بها ؟
ذرة ، المقصود بيها قليل من الملح
يسلمووووووووو كتيررررررر
دائماً بعمل هاي العجينه
جداااا جميله شكراااااا
انشالله با أجربها استغفر الله استغفر الله لا حول و لا قوة إلا بالله
بنجربها بكرة وبنعطيكو الرد
روعه جدا هذه العجينه وانا اعتمدها كثير
هذي العجينه لما نحشيها ونخبزها بتنفع ثاني يوم اسخنها ولا خلص بتيبس بس بنفس اليوم لازم ناكلها
عجينة دائما استخدمها فعلا رووووعه وطرية خاصة لو ضفتوا بالمجموعه الاولى حليب بودر - نيدو -