حلويات القهوة حلى التمر

كعك العيد

كعك العيد

إيناس
وجبة حلى بالتمر
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو من السميد الخشن
  • ½ كيلو من السميد الناعم
  • كاستين من السمنة السائحة الساخنة
  • 1 كأس من الزيت
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ½ كوب من السكر الناعم
  • ½ ملعقة من المستكة المطحونة
  • ½ ملعقة من المحلب المطحون
  • ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
  • ½ كيلو و من العجوة المطحونة
  • ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة
  • ملعقتين كبيرتين من اليانسون المطحون
  • ماء دافئ للعجن
  • ½ كوب من الحليب الناشف

الخطوات
 

  • – في اليوم الأول تحمى السمنة حتى تسخن و تضاف هي و الزيت للسميد ( الفرخة) و تعجن جيدا ثم تترك يوماً كاملاً.
  • – في اليوم الثاني تضاف الخميرة و الحليب و المستكة و المحلب و ماء الورد للسميد و تعجن العجينة بالماء الدافئ لحين الوصول إلى عجينة متماسكة و طرية و تترك لترتاح مدة ساعة .
  • – يعجن التمر (العجوة) بزيت نباتي و يضاف له القرفة و اليانسون .
  • – يسوى الكعك إما بواسطة القالب أو دائري و ينقش بالقالب الخاص بنقش الكعك .
  • – يترك الكعك ليرتاح ساعتين تقريبا و يخبز على نار حامية ، و كل عام و انتم بخير .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

56 تعليق

  1. هلا.ممكن أرسل وصفات جديدة لكم علشان تسونها.إذا تبو أي نوع من مأكولات وحابات تسألن عنها خبروني لان أنا طباخه ماهره

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating