بسطيلا القطيفة

- أضيف بتاريخ: 2006-04-06
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 20650
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
250 غرام دقيق ناعم أبيض
175 غرام من الزبدة
كأس شاي من الحليب
بيضتان
ملعقة كبيرة سكر صقيل ( سكر ناعم بودرة )
ملعقة كبيرة سكر سميد ( السكر العادي الخشن )
رشة ملح

الطريقة:
- في إناء نضع الدقيق و نعمل حفرة في وسطه، ثم نضيف عليه شيئا فشيئا كأس الحليب البارد ، الملح ، بيضة ، ثم ملعقة كبيرة سكر سميد .
- خلطي الكل بواسطة ملعقة ثم بعد ذلك ادعكي العجين جيدا بواسطة اليدين.
- عندما نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ، مدديها بواسطة مدلك مع الحرص على أن تكون من الوسط سميكة أربعة مرات مقارنة مع الحواشي .
- في طبق ، نضع 150 غرام من الزبدة و اضربيها بشوكة جيدا حتى تحصلي على شكليشبه المرهم . ثم ضعيها في وسط العجين و اثني الحواشي .
- مددي من جديد العجين بواسطة مدلك حتى تحصلي على شكل مثلث أطول ثلاث مرات من العرض ، حوالي سنتمتر واحد في السمك.
- اثني هذا العجين على ثلاث .
- مددي العجين ثانية حتى تحصلي على شكل مربع ثم أثنيها من جديد و هكذا أربع مرات ثم اتركي العجين تستريح لمدة ربع ساعة ما بين كل تمديد بالمدلك.
- في المرحلة الأخيرة ، مدديها على شكل دائري.
- في صينية معدنية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق، ضعي العجينة و احرصي على يكون سمكها تقريبا 3 سنتيمترات.
- افقصي البيضة الثانية ، و اضربي الأصفر فقط و مرريه فوق وجه العجينة.
- زيني وجه العجين بخطوط اصنعيها على شكل مربعات. ثم رشي فوقها ملعقة السكر الصقيل .
- ادخليها إلى فرن ساخن حوالي 220 درجة حرارة مائوية، لمدة 25 دقيقة، و عندما يتحمر وجهها أخرجيها من الفرن و قدميها دافئة.


مشاركة من: المغرب


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق بسطيلا القطيفةتقييم الطبق بسطيلا القطيفةتقييم الطبق بسطيلا القطيفةتقييم الطبق بسطيلا القطيفةتقييم الطبق بسطيلا القطيفة
التقييم: 3.5    التصويتات:31
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: لمياء

    انا جزائرية احب البسطيلة بللحم المفروم ياريت جربوها حلوة كتيرررر ذوقها حلو


  • بواسطة: سناء

    أنا مغربية واول مرة أسمع بهاد البسطيلة ممكن كون فطاير أنا اابسطيلة فالمغرب لها ورق خاص فيها وهي بتكون باللوز أو السمك


  • بواسطة: مريامة

    انا مغربية لم اسمع ابدا عن هذه البسطيلة في المطبخ المغربي .نطبخ فقط البسطيلة بالدجاج و اللوز و البسطيلة بالسمك الابيض


  • بواسطة: أسماء

    البسطيلة بالدجاج و البسطيلة بفواكه البحر هادو اللي سبقلي جربتهم .
    يا ريت تجربوهم لانها أكلة في غااية الروعة


  • بواسطة: منال

    انا مغربية واول مرة اسمع بسطيلة بالقطيفة المغربيات بيعلافو البسطيلة بالدجاج والسمك .فقط والله اعلم.


  • بواسطة: meriem

    الله الله على اللدة


  • بواسطة: rabi3a

    اشكركم علي هذه الوصفة اللذيذة باين عليها تجنن ربووووووووعة


  • بواسطة: asma

    yam yam j\'adore cette pastilla, elle est tellement délicieuse etmagnifique, on la prepare souvent chez nous surtout le mois de ramadan

    -----------
    يم يم

    أحب البسطيلة إنها لذيذة للغاية و رائعة

    نحضرها أحيانا عندنا خصوصا في شهر رمضان




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: