كرات البيض الاسكتلندى

- أضيف بتاريخ: 2006-07-09
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 29354
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
4 بيض
نصف كيلو لحم مفروم
5 فص ثوم مفروم
نصف كيلو بصل مبشور
- البهارات :
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
قليل من القرنفل المطحون و الزنجبيل و القرفة و الزعتر المطحون
5 ملاعق بقسماط محمص مطحون (حسب الحاجة )

الطريقة:
- يتم سلق 3 بيضات بوضعهم فى ماء مغلى مضاف إليه قليل من الخل و الملح لضمان عدم انكسار البيض لمدة 15 دقيقة ثم تبرد بماء فاتر .
- تخلط بقية المقادير السابقة و معهم 1 بيضة نيئة و تعجن باليد جيداً .
- يضاف البقسماط الناعم للخليط عند الحاجة حتى لا تكون العجينة لينة و تقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية .
- نأخذ كل جزء من العجينة على راحة اليد و تكور ثم نقوم بعمل فتحة فيها باستخدام أصبع الإبهام بشكل دائرى حتى نتمكن من ادخال البيضة المسلوقة داخل العجينة تماماً ثم نقوم باغلاق الفتحة بنفس العجينة حتى تصبح البيضة مغلفة تماما ً بالعجينة و نجهز كل الكرات بهذه الطريقة .
- نرش البقسماط الناعم على كل أوجه هذه الكرات و الضغط عليها قليلا ً باليد حتى تلتصق بها .
- نقلى الكرات بزيت غزير ساخن ثم ترفع الكرات من الإناء و توضع على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد .
- تترك قليلا ًحتى تبرد ثم تقطع كل كرة نصفان و يظهر هنا شكل المقطع الدائرى به صفار البيض ثم البياض ثم اللحم المفروم ثم طبقة البقسماط المقلية بشكلهم الجميل الشهى .
- طريقة التقديم :
- يقدم البيض الاسكتلندى على طبق مغطى بالمقدونس .
- يقدم معه المعكرونة الاسباجتى وسلطة الخضراوات الطازجة .


مشاركة من: لمسات سامية


المزيد من وصفات مقبلات:

تقييم الطبق كرات البيض الاسكتلندىتقييم الطبق كرات البيض الاسكتلندىتقييم الطبق كرات البيض الاسكتلندىتقييم الطبق كرات البيض الاسكتلندىتقييم الطبق كرات البيض الاسكتلندى
التقييم: 4.3    التصويتات:29
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: منى

    شكرا ع الوصفه


  • بواسطة: ايمان الجزائرية

    لسلام عليكم
    حقيقة موضوع شيق
    راح نجربها هده الاكلة و انشاء الله تطلع معي
    شكرا لكم على هده المساهمات و الله غير عاونتنا بزاف


  • بواسطة: بشاره ادم ال نعمان

    welcome bon jour مرحبا السلام عليكوم انا بشاره ادم ال نعمان اقول في تعليقي كول خير وانا اشكر ال بنت اليشاركت في هادي الطبخ الازيز بس انا اول ما شفت ال اطباق والله انا كنت ابقا افطور بس انا كملت صيامي واقول تاني مره انا اشكريك


  • بواسطة: دادى

    اكلات رائعة و لذيذة شكرا .


  • بواسطة: ليمونداا

    رووعة بجد نفسي اجربوو


  • بواسطة: marian

    انا جربت الطبق ده وطلع حلو قوىىىىىىىىى شكرا خالص الموقع ده رائع


  • بواسطة: مسلمة

    الطبق لذيذ جدا ومغذى جدا والاخت اللى تسال عن البقسماط هو عبارة عن توست جاف ومطحون او الخبز المستعمل للسندويتشات


  • بواسطة: ام ادم

    بصراحة انا جربت الطبق هذا وطلع معى رائع وعجب زوجى واولادى . انا بشكر لمسات سامية علي هذا الطبق وعلي طريقة وصفها للطبق ................ وشكرا جزيلا


  • بواسطة: Hajer_ksa

    روعه الله يسلم ايديك و من جد حلوه الفكره ....و الي سالت عن اللحم مفروم بينضاف ني حبيبتي رونيو..و لكم حبي و تقديري..السعوديه


  • بواسطة: ام حلا عتيق

    بصرااااااااااااااحة رااااااااااااااااااااااائع و مجربته




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: