كحك مصري لذيذ

- أضيف بتاريخ: 2005-08-15
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 68757
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
1 كجم من الدقيق
2 كوب و نصف سمن
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
- ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها .


مشاركة من: أم إسلام


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق كحك مصري لذيذتقييم الطبق كحك مصري لذيذتقييم الطبق كحك مصري لذيذتقييم الطبق كحك مصري لذيذتقييم الطبق كحك مصري لذيذ
التقييم: 4.4    التصويتات:125
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: الهام

    انا لسسة هجربها ويارب تطلع حلو


  • بواسطة: ام كنزى

    انا مصريه مقيمه فى الشارقه الامارات العربيه المتحده ولا اجد ريحه الكحك ياريت حد من الموجودين يتفضل ويقولى مكوناتها مشكوووووووووور


    رد

    اختي هي تحضر من المستكه والمحلب وايضا الشمر واليانسون

    تدق معا وتستخدم مع الكعك

    RANDA


  • بواسطة: لولو

    الله الله كأن كنتى اعدة معانا واحنا بنعملو


  • بواسطة: مدام نشات

    هي دية الطريقة الا صلي للكحك المصري مشكوووورة علي الامانة


  • بواسطة: رحمة

    حلو كتير ماشاللة عليكى تسلمى يا ام اسلام


  • بواسطة: عبير

    واوز بتجنن


  • بواسطة: gasser

    وحش اوي اوي و طعمه


  • بواسطة: همسة على

    هل رائحةالموز شىء اساسى ولا ليس له اهمية ومشكورة


  • بواسطة: محمد

    من اين احصل على رائحة الكحك؟

    وشكرا
    محمد


  • بواسطة: ملاك

    انا ملاك عمري 15 انشاء الله رح اجربها وشكرا اليك ع ها الطريقة السهلة




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: