الساندويشات

كيكة التمر و الجوز بصلصة جوز الهند

كيكة التمر و الجوز بصلصة جوز الهند

أم هند
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 3 1 كوب طحين رقم ( )
  • 3 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كوب و من التمر المدلوك
  • ½ كوب و من الماء
  • ½ ملعقة صغيرة و بيكربونات الصودا
  • 227 جرام زبدة لورباك ( غير مملحة ) مذوبة
  • 3 بيض
  • ¾ ¼ ¾ كوب سكر أسمر سكر أبيض من الجوز المقطع
  • مقادير الصلصة :
  • 2 ¾ ½ ملعقة زبدة حليب ريمبو سكر أبيض من جوز الهند

الخطوات
 

  • – انخلي أول أربع مقادير و دعيها جانبا .
  • – سخني الماء فى قدر ثم اضيفي اليه التمر المدلوك المجهز سابقاً و حركي الى أن تغلى الماء و يلين التمر , اضيفي البيكربونات و حركي .
  • – اخفقي البيض جيداً الى أن يكون رغوة ثم اضيفي اليه السكر و قلبي ثم الزبدة ، بعد أن يمتزج الخليط اضيفي اليه خلطة التمر و قلبي .
  • – اضيفي مزيج الطحين بالتدريج الى الخليط السابق الى أن ينفذ مقدار الطحين .
  • – اضيفي الجوز و قلبي ، ثم اسكبي المزيج فى صينية تيفال كبيرة الحجم مدهونة بالزبدة و اخبزي فى فرن محمى على حرارة ( 180 ) درجة مدة ( 30 الى 45 ) دقيقة الى أن ينضج الكيك .
  • – الصلصة :
  • – ذوبي الزبدة ثم اضيفي الحليب و حركي , اضيفي السكر و حركي جيدا ، و أخيراً أضيفي جوز الهند .
  • – عند التأكد من نضج الكيك ، اسكبي الصلصة على الوجة ثم أعيديها للفرن ( نار من الاعلى فقط ) ليحمر الوجه قليلا .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

8 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating