فطيره الدجاج
- أضيف بتاريخ: 2005-10-23
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 47276
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 47276
- العجينه :
كوب ماء
كوب حليب
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
6 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميره
- الحشوة :
صدور دجاج مخليه و مقطعه الى شرائح رفيعه او مكعبات
1 حبه فلفل رومي اخضر و اصفر و احمر
فطر مقطع
جبنه موتزريلا او اي نوع أخر تفضلينه
زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
ثوم بودره
زنجبيل مطحون
حبة البركه و سمسم
بيض مخفوق قليلاً
الطريقة:
- اخلطي الماء و الحليب و الزيت و كوبان من الدقيق و الملح و السكر و الخميرة معاً و دعيها لمده نصف ساعه لتختمر ثم اضيفي باقي الدقيق بالتدريج الى ان تحصلي على عجينه متماسكه .
- قلبي قطع الدجاج بالزيت على النار و دعيهم قليلاً ثم اضيفي الفلفل الرومي و الفطر و الملح و الفلفل و الثوم البوده و الزنجبيل .
- غطي الوعاء و استمري بالتقليب من فتره لفتره الى ان تنضج المقادير , دعي الحشوة لتبرد قليلاً .
- قطعي العجين الى ثلاث أقسام .
- افردي القسم الاول ثم اضيفي حشوة الدجاج مع الخضر و رشي الجبنه .
- افردي القسم الثاني و اعملي شقوق بطريقه فنيه بواسطه السكين او قطاعه البيتزا افضل و ضعيها بحذر فوق الطبقه الاولى , ثبتيها من الجوانب جيدا و قصيها بطريقه مرتبه من الاطراف بواسطه سكين او قطاعه البيتزا و أخيراً ادهنيها بالبيض المخفوق .
- قطعي القطعه الثالثه من العجينه الى اربع قطع استخدمي ثلاث منها لعمل ضفيرة و الصقيها جيدا بواسطه البيض .
- استخدمي القطعه الرابعه و الأخيرة من العجين لتشكيل اشكال مثل اوراق الشجر او الفيونكات و الصقيها جيدا بالبيض و اخيرا رشي حبة البركه و السمسم على الوجه .
- دعي الفطيرة قومي ترتاح الى ان يسخن الفرن ثم اخبزيها و قدميها ساخنة .
مشاركة من:
المزيد من وصفات فطائر,معجنات,خبز,فطائر بالصور:
- صينية التوست بالدجاج
- بيتزا الاطراف المحشيه
- لفائف الخبز المقلي
- فطائر دجاج بالفرن
- البانكيك 1
- الكريب بصلصه البولينيز
- بيف باستري بالدجاج والصلصة البيضاء
- صمون أسمر
- الدونت الفرنسي
- عجينة طرية (3)





التقييم:
رائع جدا بدون تعليق
العجبني كثير
تسلم ايديكى واعنيكى يا امر
انا عجبتني كتير
شهي جدا أنا كثير عجبني
يسلمو على الوصفة بس الدجاج مسلوق والا لأ؟؟؟
حلوة كثير ياريت شفنا الصورة
هل يمكن أن نضيف جبنة المثلثات؟
الله يعديكمممممممممممممممم العافية
الله يعطيكم الف عافية بس عندي شكوى نريد صور لكل المأكولات و الحلويات و...و...
شكرا جزييييلا . دودي
لمذا لاتضعون صورة الطبخة