الحلويات حلويات عربية

المامونية

المامونية

موقع لقمة طيبة من مطبخ منى صابوني
وجبة حلويات عربية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • كوبان صغيرة سكر
  • 4 كوب صغير ماء
  • 2 ملعقة سمنة
  • 1 كوب صغير سميد
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر
  • 1 علبة قشطة طازجة أو معلبة
  • قرفة ناعمة للزينة

الخطوات
 

  • – ضعي الماء و السكر على النار و دعي المزيج حتى يغلي .
  • – في هذا الوقت ضعي السمن و السميد على نار هادئة و قلبي حتى يشقر السميد , اضيفي مزيج الماء و السكر و غطي الوعاء و دعيها على النار الهادئة مدة 10 دقائق تقريباً حتى تشتد قليلاً ثم ابعديها عن النار و دعيها مغطاة , ستلاحظين أنها ستسمك و تشتد .
  • – ابعديها عن النار و اضيفي ماء الورد أو الزهر و اسكبيها في طبق التقديم , ضعي فوقها القشطة و رشي القرفة و قدميها ساخنة , تؤكل بالخبز العربي .
  • ” أفكار منى “
  • – المامونية من أشهر و ألذ الأطباق التي تقدم كطبق للفطور في المناسبات في مدينة حلب .
  • – يمكن أن تقدم المامونية مع قطع الجبنة المالحة عوضاً عن القشطة , سيعجبك تضارب الطعم المالح مع الطعم الحلو .- يمكن استخدام السمن العربي لإضافة المزيد من النكهة للمامونية .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

40 تعليق

  1. مشكورة على الطبق المميز الصراحة انا عجبني…
    وانا دايما أسوينا لأخواني ..ودايما يطلبونة…

    الله يعطيج العافية يا أختي…

  2. وصفة ممتازة جدا ورائعة عملتها ونجحت وزوجي تعجب عليها الله يعطيكم العافية ويسعدكم وصورت الطبق ياريت تعلموني كيف ابعث الصورة والف شكر

  3. السلام عليكم انا ام ميمونة دخلت عالموقع وسجلت بس ما اعرف كيف احكي وادردش معكم حابة اشترك معكم ارجوكم دلوني وشكرا للجميع اهلا فيك اختى الغاليه ادخلى على المنتدى بكون افضل هناك ممكن تدردشي

  4. الله يعطيكم الف عافيه وجزاكم الله خيرا على جهودكم هذه انا بصراحه استفدت كثيرا من هذا المطبخ الرائع الجميل

  5. هلا ايمان حبيبتي 🙂 ان شاء الله صحة و هنا يا رب على قلبك عوافي .
    أختي meriem : اذا حابة تصيري من الأعضاء في المنتدى ادخلي لمنديات الطبخ و سجلي فيهم بالاسم إلي تحبيه 🙂 ننتظرط معانا

  6. وأخيرا حصلت طريقتها.. فعلا لذيذة جدا.. ترى أنا أكلتها في تركيا مع القرفة بس بدون القشطة وما عندي خبر إنها موجودة عند العرب كمان.. المهم جربتها وطلعت روعة الحمد لله.. يسلمو إيديكي عن جد ويعطيكي العافية

  7. لله يعطيك العافية على تقديمك لطريقة المامونيه لانها من أشهر الاكلات التراثيه التي يعتز بها المطبخ الحلبي

  8. بالصراحه هييه كتيير طيبه انا سوريه من ادلب ونحنا بنطبخها على الفطور كتييير طيبه وشكرا لكي يلا سيده منى صابوني

  9. كتير طيبة المامونية انا جربتا وطلعت كتير طيبة يسلمو ايديكي بس طلعت مع الجبنة البيضا اطيب ومع القرفة بتعقد
    thank u

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating