كعك العيد بالجوز و العجميه

- أضيف بتاريخ: 2006-10-16
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 93505
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
- العجينة :
1 كيلو دقيق
3 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
2 ملعقة كبيرة سمسم منقى
1 قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه
ملعقة صغيرة سكر
مقادير العجميه :
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق منخول
ملعقة كبيرة سمسم منقى
2ملعقة صغيرة رائحة الكعك
كوب عسل ابيض
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشناً

الطريقة:
- طريقة تجهيز العجميه :
سخني السمن فى قدر حتى يلين ثم خففي النار و اضيفي الدقيق و قلبي حتى يصير عاجى اللون .
,ويرفع عن النار واضيفي العسل و قلبي ثم اعيديه للنار و دعيه حتى يغلى مع استمرار التقليب و يجب أن تكون الحشوة لينة .
اضيفي رائحة الكعك و الجوزو بعد ان تهدأ حرارته ضعيه بالثلاجه ليتماسك قليلاً .
قطعي العجمية الى كرات فى حجم البندقه و احتفظي بها فى طبق بالثلاجه لحين الإستخدام .
طريقة عمل عجينة الكعك :
انخلي الدقيق و ذرة الملح و رائحة الكعك و ضعيه فى اناء كبير للعجن , اضيفي السمسم و اعملي حفرة فى الوسط .
ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه فى الحفره و قلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته , افركيه بيدك .
ادعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ اضيفي الخميره المذوبة الى خليط الدقيق و السمن ثم اضيفي باقى السمن 0 قلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله و يصبح عجينه لينه .
غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع .
قطعي العجينة الى كرات فى حجم الليمونه الكبيره اعملي في وسطها حفرة بالاصبع , ضعي فيها كرة من العجمية ثم اقفليها جيداً 0 ضعي الكرة بالمنقاش الخاص بالكعك لتظهر عليه نقشة الكعك كرري العملية حتى ينتهى المقدار كله .
رصي الكعكات المحشوه بالعجمية فى صاج الخبيز و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع و تتخمر مره اخرى .
سخني الفرن و اخبزي الكعك على درجة حرارة متوسطة و اسحبيه بمجرد ان يصبح ذهبى اللون .
بعد ان يبرد الكعك , ارفعيه باحتراس و رشي الكعكات بالسكر البودره0 احتفظي بها فى علبة محكمة الإغلاق حتى وقت التقديم .


مشاركة من: ام عبد الرحمن


المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

تقييم الطبق كعك العيد بالجوز و العجميهتقييم الطبق كعك العيد بالجوز و العجميهتقييم الطبق كعك العيد بالجوز و العجميهتقييم الطبق كعك العيد بالجوز و العجميهتقييم الطبق كعك العيد بالجوز و العجميه
التقييم: 3.8    التصويتات:127
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: هاجر

    شكرا، و لكن كيف نعد البتيفور

    زائر 15-08-2012 | 4:33 PM
    طريقة جميلة جدا

  • بواسطة: نداء

    شكرا لكم على الاطباق


  • بواسطة: كارمل اسلمان

    جميلللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل


  • بواسطة: ميساء

    لذيييييييييييييييييييييييييييييييذ وشههههههههههههههههههههههي اوي

    اييييييييييييييه الجمممممممال دااااااااااااااا.


  • بواسطة: أم عبدالله وأحمد

    حلو بس شو هي رائحة الكعك


  • بواسطة: رحمة

    نفسى ماما تعمل كعك العيد حلو فى حياتهامرة


  • بواسطة: سوما

    جميل جدا


  • بواسطة: زائر

    كيف أعد كعب الغزال


  • بواسطة: غدير لقبي زهرة فلسطين

    كيف بنعمل طريقة كعك العيد

    اختوكم في الله/غدير من غزة المحاصرة المرابطة

    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    وشكرا......


    رد

    غاليتي ان شاءلله راح اضع عدة طرق للكعك وتكون من الوصفات المضبوطه RANDA


  • بواسطة: هاجر

    شكرا، و لكن كيف نعد البتيفور




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: