الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

خلية النحل

خلية النحل

وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 كأس دقيق
  • بيضه
  • ½ كأس زيت
  • 3 ملاعق حليب
  • 1 ملعقة خميره
  • ½ كأس ماء
  • فنجال سكر
  • جبن كيري
  • شيره

الخطوات
 

  • تخلط جميع المقادير حتى تتكون عجينة متماسكه ولينه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه
  • ثم تكور وتحشى بالجبن الكيري ويفضل أن تكون الكور صغيره
  • بعد ذلك تصف في صينيه وتترك مسافه قليله بين كل واحده والأخرى ثم تترك تخمر لمدة ربع ساعة
  • تدهن بالبيض ويرش عليه السمسم أو الحبة السوداء ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تحمر من أعلى ومن أسفل
  • ثم تسقى بالشيرة ثم تقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

131 تعليق

  1. حبايبي انا جربتها وطلعت مره كويسه وهشه وانا عندي طريقة ولازم انزلكم هيا والابيسالو ليش العجينه بتلصق بيدهم اكيد كترو المويه في العجين مع تحياتي لكم

  2. بنات نصيحه مني لوجه الله اذا تبغون خلية نحل محمره ومنفوخه وهشه جربوا خلية النحل لمنال العالم كلمة روعه ما توفيه حقه
    أنا مستحيل افكر اغيرها أبدا

  3. على فكرة يا جماعة جبنة كيري أصلها و صنعها فرنسي, ما أدري من وين جايبين أنها دانماركية… أنا عايشة بالدانمارك و أعرف أي الأنواع دانماركية أو لا… جبنة بوك أكيد دانماركية… بس كيري لا و أكيد لا…. لأن أساسا تجي اهنا مستوردة من فرنسا أو التقليد تجي من أوروبا الشرقية …..

  4. مرحبا انا اسمي منال
    يا اخت منال لازم تكون العجينة كور صغيرة لانه هي يكبر حجمها مع الخميرة اذا كبر حجم الكره تكون عجنية من الداخل
    وما تكون هشة

  5. اختي منال جربي طريقتي وانشاءالله تضبط معك وتصير متل القطن هشه وقطنيييييه –بنفس المقادير اعلاه بس اضيفي عليها علبة زبادي ومك بب+مك سكر لان كثرة السكر في العجين يجعل رائحة وطعم الخميره غير مستساغ والسررررررر في هشاشة وروعة المعجنات اضافة رشه بسيطه جدا من كربونات الصودا بس لاتكتري منها لان زيادة الكربونات بتضيف ايضا طعم غير مستساغ في العجينه واهم شئ طريقة العجن تلفي تطبقي العجينه علي بعضها (كأنك بتغسلي ملابس بايدك) عند حبايبنا المصريين بيقولو( لت وعجن) حتي تدخل كميه كبيره جدا من الهواء واعجني بايدك ربع ساعه
    كل المقادير اعلاه + علبة الزبادي + مك بب +اقل من ربع ملعقة صغيره كربونات الصوديوم تخلط بخلاط العصير ثم نضعها في زبديه كبيره ونضيف الدقيق وخليها تلصق قليلا بايدك اي لاتصير قاسيه واعجني ربع ساعه ثم خمريها ساعه وشكليها واهم مرحلة بعد ماتشكليها ادهنيها بحليب بودره وماء ورشي حبة سوداء واتركيها تخمر نص ساعه حتي تنفش وادخليها الفرن 200 درجه مئويه بتاخد معك 10 دقائق الفرن يكون حااار انه اذا كان بارد بتصير قاسيه مرررره امانه عليك اختي جربيتها واعطيني النتيجه بس اهم شئ لاتنسيني من الدعوات ممكن تستغني عن البيضه

  6. كيف العجينه تكون v]

    yمستويه من الدخل ماهي عجينه تكون طريه ككككككككككككييييييييييييييييييييييففففففففففففففف ردو زهقت

    اهلا غاليتي

    انتي بس تشكليها راح تخبزيها يعني بتكون مستويه وخليها تتحمر من اعلي ايضا0

    RANDA

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating