المكرونة

لازانيا بصلصة الجبن

لازانيا بصلصة الجبن

أم ادم
وجبة المكرونة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 12 قطعة مكرونة لازانيا
  • ½ كيلو لحم لحم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق بقدونس مفروم
  • كميه من عيش الغراب ( فطر )
  • 2 ملعقة زعتر
  • 2 فنجان طماطم مقشرة و مقطعة
  • 2 ملعقة صلصة طماطم
  • 2 فنجان جبنة موزاريللا
  • 2 فنجان جبنه رومي
  • ½ فنجان جبنة شيدر او بارميزان

الخطوات
 

  • – ضعي البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و قلبي على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم اتتركيه حتى تصفر و تذبل .
  • – اضيفي اللحمة المفرومة و الثوم و قلبي حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
  • – أضيفي الملح و الزعتر و الطماطم و الصلصة و البقدونس و عيش الغراب و نصف كوب ماء و اتركي الصلصة بدون غطاء لمدة نصف ساعه أو حتى يتشرب الماء .
  • – اسلقى اللازانيا في ماء مغلى و ملح و زيت ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .
  • – اخلطي الجبن الرومي و الشيدر .
  • – ضعي كميه من حشوة اللحم ثم طبقه من خليط الجبن ثم الموزاريللا ثم طبقة مكرونة و هكذا بالتبادل بحيث تكون اخر طبقة اللحم و الجبن ثم تغطى تماماَ بالجبن الموزاريللا .
  • – ادخلي الصينية في الفرن بدون غطاء حتى يصبح لونها ذهبيا
  • – أخرجيها من الفرن و دعيها مدة ربع ساعة قبل التقديم حتى تهدأ ثم تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

10 تعليق

  1. السلام عليكم انا مختصة بصنع اللازنيا
    في نوعين للمكرونة اللازنيا ولونين
    لازنيا بيكون مكتوب على العلبة انها تحتاج الى سلق وهذه يوجب سلقها وضع معها ملح وزيت
    والنوع التاني لا يحتاج الى سلق لانها محضرة مصبقامتل لازنيا برلين وشكرا

  2. صراحة ان هذه الوفصه ييييييعععععععععععععععععععع
    يييييييع يييييع يييييييع ييييييييييييييع يييييييع

    امزززززززززح
    صراحة جدا لذييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذه 🙂

  3. السلام عليكم
    أحب أن أضيف فقط أنه لاداعي لسلق الازانيا ولكن يكفى بعد إعداد الصنية أن يتم صب الباشاميل عليها وتترك لمدة نصف ساعة قبل وضعها فى الفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating