الدجاج

( الدجاج بالخلطة السرية)

( الدجاج بالخلطة السرية)

أم رعد
وجبة أطباق الدجاج
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • المقادير:
  • 1 2 ¼ ملعقة للدجاج:+ طعام فلفل احمر حار. +/م ص ملح.+م ص فلفل اسود . +
  • 1 1 كوب صدور دجاج بدون عظم وجلد. +للتغطية:+ دقيق .+ طعام فلفل احمر حار.+
  • ½ ½ م ص فلفل اسود +م ص ملح.
  • .
  • الخلطة الثانية
  • المقادير:
  • 3 3 2 1 ملاعق طعام حبوب كمون .+ فصوص ثوم.+ م ص ملح خشن.+ م ص فلفل اسود.
  • 3 1 ½ كوب عصير ليمونات. +دجاج مقطع الى قطع. + دقيق.

الخطوات
 

  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأحمر والاسود .في أناء صغير امزجي الدقيق والملح والفلفل السود والاحمر .
  • يسخن الزيت .يغمس الدجاج بالدقيق ثم يقلى بالزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  • الخلطة الثانية
  • الطريقة:
  • احمسي الكمون ثم اخلطيه مع الثوم والملح والفلفل ودقية بالمدق حتى يصبح المزيج ناعم.
  • أضيفي لهم عصير الليمون اغسلي الدجاج جيدا ثم ضعيه على المزيج واتركية ليلة كاملة.
  • سخني الزيت حتى يحمى .اغمسي الدجاج في الدقيق واقليه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

24 تعليق

  1. الوصفة جميلة وانا عندى وصفة اخرى 2ملعقة خل تفاح+كارىوكركوم وقرفةنعناع جاف وكزبرة ناشفه جافة شطة بابريكازنجبيل فرش او بودر مع بهارات مشكلة انا بعملهاولكم جزيل الشكر

  2. شي رائع بجنن كتيييييييير كتير حلو يا عسل بس يا ريت تجيبي اشياء اكتر please please ماشي؟؟ اوكــ يا عسولة يلا باي باي

  3. الو صفات تحفه انا بعمل وصفه عايزه حد يجربها هتدعولى الخلطه عباره عن (كاتشب+مسترده+ملح+فلفل+كارى حار) يغمس فيها الدجاج (مخلى او بالعظم)نصف ساعه او حسب الرغبه وترص فى الصينيه على قليل من الماءيستحب ان يكون ماء من باقى الخلطهوتترك فى الفرن حتى تنضج

  4. تسلمــــي عزيــزتي على الخلطــــــهـ امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممـــــــــــــررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررره لــــــــــــــــــــــــــــذيــــــــــــــــــــــــــــــذه ……

  5. احسن طريقه لشواء الدجاج بعد ما تحطوا الخلطه اللى انتم عايزنها هى بان تحضروا ازازة خل فارغه مصنوعه من الزجاج وتملوها ماء ثم تضعوا فوهه الازازه داخل الدجاجه بحيث تكون الازازه واقفه ثم تحضروا صينيه بها ماء وتضعوا عليها الدجاجه اللى لابسه الازازه وتوضع فى الفرن وليس الشوايه لمده ساعه ونص وبالهنا والشفا

  6. يسلمو ايديكي
    انا عندي خلطة كتير طيبه وحتطلع متل الكنتاكي
    في كيس نايلون ضعي 10 ملاعق طحين وباربيكيا حار او فليفلة و2 ملعقة بيكن بودر ونصف كوب من الماء وملعقة كتشب واخلكيه حتى تصبح لزجة ثم ضعي قطع الدجاج و اخلطيهم ثم اتركيهم لساعة ثم اقليهم وراح تدعولي ألمى

  7. اختي ورده ..
    افضل طريقه لغسل الدجاج انك تغسليها بالماء ومن ثم ببعض الخل واخيرا بقليل من الدقيق تفركيها منيح وبعدين تغسليها بالماء وتتبليها ..

    ان شاء الله اكون افدتك عزيزتي

  8. الخلطة الثالثة:
    بيض + حليب + بهارات
    نخلطهم مع بعض ثم نغمس الدجاج في هذه الخلطة ثم في صحن ثاني بنكون قد وضعنا الطحين في الطبق نغمس الدجاج في الطحين بعد غمسة في البيض والحليب والبهارات انا جربتها زاكية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating